时间：2018-08-10 08:10:26 来源：养生大全作者：木耳点击：
夏秋两季，木耳成了不少人热衷的食材，无论是热炒，还是凉拌，滑溜溜的好吃极了，并且，木耳营养丰富，能洗刷血管，预防血栓，还有补肾、通便、润肺等功效，是一种营养丰富的食物。
黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用，能减少血液凝块，有防止血栓形成的功能，可缓和冠状动脉粥样硬化，对冠心病和心脑血管病有较好的辅助性疗效。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。
木耳中的白木耳具有很好的美容护肤作用。白木耳中含有的大量植物胶质，这些胶质的组成成分与皮肤的黏蛋白很相似，经常吃白木耳，能够使皮肤更加的水润光滑。而且经常吃白木耳还能够帮助淡化色素，让皮肤变得白皙。
木耳炒白菜——打开味蕾的木耳做法，堪称下饭杀手，香味扑鼻，非常诱人，过瘾！
1. 准备食材。白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。
2. 锅中倒入适量的水，水烧开后将木耳放入锅中焯一分钟捞出备用。锅中倒入适量的油，油热后放入葱末和姜末煸炒出香味。
3. 将白菜放入锅中煸炒匀均。将木耳放入锅中煸炒匀均。放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉翻炒匀均即可出锅。
特别提醒：
浸木耳，千万别泡发过久，一般来说，用冷水泡1~2小时就可以了，最多也不要泡超过4个小时，否则会产生生物毒素，引起中毒，甚至会致命！
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