时间:2018-08-10 01:13:24 来源:驴友遍天下作者:麻辣点击:
在成都这个美食之都
大家是“一边享受,一边泪流”
成都
还让不让人做个安安静静的美瘦子了
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酸辣豆花,酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香
冒菜,是成都的特色菜,“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”
肥肠鸡,肥肠绵软耙糯,鸡肉爽口细嫩,蘸上加入了高汤的秘制作料碟,味道一个爽字,麻辣入味,看着就有食欲。
粉条糯软,满口留香,夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼,粉丝晶莹剔透、汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,绝对让人难忘!
吃肥肠粉就的配上它,一口粉一口锅魁,满足啊,或者撕成小块,泡在汤里也很不错,味道交融。
芋儿鸡,鸡肉滑润可口,芋头酥而不烂,入口即化的感觉实在让人难以忘记。
“吃串串,数芊芊。它实际上是火锅的前身或者另一种形式可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。
唯怡豆奶,一般是吃串串时的必点饮料,也是很多四川人儿时的回忆啊。
在成都,吃兔头已经成为了一种习惯。五香兔头,味道鲜香,色泽红润,是一种角色美味。
麻辣兔丁,单就制作上就分为拌制、炸收等多种烹饪技法,麻辣鲜香,是佐酒佳肴,回味丰富口感酥香。
叶儿粑又叫艾馍,用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,咸鲜味美。
粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。
蛋烘糕有白糖、红糖拌和的,有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心;有的还夹进肉馅、菜馅,烘出咸鲜味,蛋烘糕的品种愈加丰富。
川北凉粉发源于南充市,问世于清朝末年,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。
据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。小米椒威力巨大,真是让人“一把眼泪一把鼻涕”,“越吃越伤心”。一定要再来碗“甜甜”的开心冰粉“才能化解”。
春卷,虽然不是传统的四川小吃,但到了四川,和麻辣结合在一起,便有了它独特的口味。
竹叶牛肉,可谓是好看又好吃,用竹叶包裹的粉蒸牛肉,上面撒上辣椒碎和葱花,光是卖相就很吸引人,糯而酥的牛肉,略带一些辣味,同时还有一种竹叶的清香。
三大炮是著名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。
烧烤。
白糕
猪儿粑
竹筒饭
麻辣豆干
狼牙土豆
煎蛋面
粽子
烤肥肠
在成都,胖子是受人尊敬的!
嘴上说着讨厌,身体还是很实诚的
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