罐香三味牛肉

时间:2018-08-09 09:51:49 来源:红厨网作者:肋条点击:

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原料:

牛肋条10千克,土豆150克,胡萝卜100克,圆葱块50克,

调料

A料(12.5千克,番茄沙司、甜面酱各40克,东古50克)

B料(、鸡精各25克,胡椒粉各10克,味精30克)

25克,香叶5片,咖喱粉60克,色拉50克,面粉60克,

制作

1、牛肋条冲洗净,焯,切2厘米见方的块。

2、土豆、胡萝卜、圆葱块分别切滚刀块。

3、锅内入融化,下香叶、咖喱粉炒香,加色拉、面粉炒溶化后,加A料,倒入牛大火烧开,加B料调味,小火炖40分钟,浸泡20分钟,出锅。

4、三种块分别滑,倒入沙锅罐内垫底。

5、走时,取牛300克倒在料上,倒入原100克,放在煲仔炉上烧开2分钟,上桌即可。

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