山药红烧肉 这不是土豆~

时间:2017-10-13 18:24:34 来源:搜罗美食圈作者:山药点击:

导读:山药红烧肉 这不是土豆~2017-10-13 18:08 来源:搜罗美食圈红烧肉炖山药山药是个好东西,养气补肾,我们家经常做,其一就是洗干净
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红烧炖山

是个好东西,养气补肾,我们家经常做,其一就是洗干净直接放锅里蒸一下然后蘸~~

不过当你想炖又没有配料时,山倒可以拿来救救急~~

原料:五适量、山一根、八角一个、老抽、、料酒等

做法:五放清里浸泡10分钟,中倒入小半杯的料酒去腥

处理窍门

去皮后立刻放进稀释了的清里,可以防止山。这种容易氧化的根茎类比如山,莲藕神马的,切完放到里,可以防止颜色产生变化

的粘液残留在上,可能会引起发,同样用,也可以有效避免

焯一下,去除东西,捞出备用。

锅里放一点点,很少的即可,放入五小火煸炒,可以看到锅里的多了一点,这就是五本身的脂溶了出来,这样做可以减少腻感

倒入老抽,放入葱姜片和大料煸炒上色,加入温,大火烧开转小火炖

炖到筷子一下就穿透时,加入适量(冰最好)、、然后把山放进去

再烧15分钟,汁收干,山也软烂了,就可以出锅

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