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江干夏日“三举措” 抓好夏季食品安全！

时间：2018-08-07 18:09:21 来源：江干区市场监督管理局作者：检查点击：

夏季是食品安全事故高发期，结合双创、文明指数测评、国卫复评等重点工作，江干区凯旋市场监管所结合各项迎检标准，对辖区餐饮单位开展长期专项整治行动。

截止目前，整治行动共出动94人次，整治餐饮单位387户次。

一

加强重点区域监管

执法人员对辖区3家农贸市场开展检查，重点检查经营户亮证经营、健康证、食品操作规范、环境卫生等，督促各熟食品店经营户按规定佩戴口罩，加强防蝇设施。对于检查中发现的水产品区域卫生问题及部分摊位摆放问题，已要求其立即整改。

另一方面对辖区校园食堂进行6次专项检查及食品安全检测，共检测28批次，检测结果均合格。重点检查食堂卫生情况、证照、健康证、索证索票、进货台账、食品留样等。执法人员帮助干巡楼悬挂公示牌，提升量化分级管理效能；督促池畔苑立即打扫地面积水。

二

二

加强日常巡查管控

执法人员通过前期调查摸底，理清辖区重点的几个区域、对双菱路、太平门直街等路段按照网格化管理要求分组巡查，每天出动4人次对以上路段进行检查，重点检查各餐饮店员工健康证情况、证照情况、卫生情况、索证索票、消毒记录等。

对于检查中发现的某餐馆人员无健康证、某饭店无公示牌和消毒记录等23户单位提出了整改要求，执法人员要求经营户悬挂公示牌及规范填写消毒记录本，情节严重的已要求商家停业整顿，从业人员持效健康证后上岗。

三

三

加强专项整治处理

执法人员充分发挥部门职能，并对辖区9家大中型餐饮店进行专项整治，对各餐饮单位卫生设施环境、餐厨废弃物处置情况、采购贮存情况、餐具清洗消毒、专间管理情况、规章制度落实情况、“阳光厨房”建设情况等方面进行专项检查督导，针对夏季气温升高,食物容易腐败变质等进行强调。检查中发现某宾馆存在过期食品，已要求其立即下架整改，同时进行立案查处，目前该案正在处理中。

下一步

江干将进一步加强日常监管执法力度，督促各餐饮主体规范经营，全力保障广大消费者的身体健康和生命安全!

难怪你做的饼又硬又没层，大厨给你支招，又香又软，凉后依然柔软

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