时间:2017-10-13 16:59:24 来源:活力美食铺作者:板栗点击:
中国有句民谚叫:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。板栗,又名栗,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。
中医认为板栗性味甘温,体质虚寒的朋友们食用最佳。板栗具有健脾养胃、止咳化痰、补肾强筋、活血止血等功效。对脾胃虚弱、肾阳不足之人来说,是很好的补品。板栗也是秋季养生的不可缺少品之一。
栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各种食品。南方以栗做菜,为宴席佳肴;北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把栗肉碾细,与糯米一起煮粥,清香味鲜,上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力者服食。
1
▽
材 料:
步 骤:
2、将剪过口子的栗子放入锅中,加清水没过栗子
4、捞出栗子放入空气炸锅的烘烤篮里,喷少许油拌匀,再加入2大匙煮栗子的水5、空气炸锅调到200°C,预热后放入烘烤篮,烘烤15分钟即可。
2
栗子酱
▽
材 料:
新鲜栗子1000克,冰糖1大勺
步 骤:
1、板栗剥壳,用刀在栗子上切一个口子(大约一半处)。切好的栗子入沸水锅煮5分钟,煮好的栗子倒进漏盆里沥干水分,晾凉。
2、晾好的栗子掰开,将栗子肉挤出。不好挤的栗子肉用小叉戳碎。
4、开水晾至温热后,栗子肉连汁水一起入搅拌机,搅拌成泥。将榨汁机里的栗子泥倒入碗中,加1大勺冰糖拌匀。
5、电磁炉上加热煮沸,关火晾凉。
6、玻璃瓶洗净晾干,栗子酱装瓶,凉透后加盖密封,入冰箱。
3
栗子煮香菇
▽
材 料:
栗子,香菇,姜片,生菜,水,油,糖,金兰素蠔油,麻油,胡椒粉
步 骤:
1、备材料,香菇用水泡透,栗子去皮,调味料(麻油除外)混合待用
4、加盖,小火煮30分钟以上
5、待所有材料入味熟透,下麻油6、下点生菜,稍煮1分钟左右7、关火上碟
4
枸杞栗子羹
▽
材 料:
栗子1/2杯,枸杞1/5杯,大米3/5,水1000毫升,糖适量
步 骤:
1、栗子去壳,切碎备用。
2、大米浸泡半小时。
3、枸杞使用前泡一下就行。
4、将栗子肉、大米、枸杞倒入豆浆机中,水按标准水位加满,启动浓香米浆之类的程序。
5
▽
材 料:
步 骤:
1、栗子用清水洗净,放在锅中煮开5分钟关火。
2、包好的栗子仁放在小锅中,加入清水,清水没过栗子为宜,煮大约30分钟左右。3、煮好后的栗子晾凉冷却,在放到搅拌机内,尝试加入少许的水,搅拌机能顺利搅拌即可。
4、把搅拌好的栗子蓉倒入平底锅内,小火翻炒。
6、炒掉多余的水分即可。冷却后会比刚炒完的干,所以请控制好火候和时间。
6
鲜百合栗子甜汤
▽
材 料:
步 骤:
2、百合掰片洗净;
3、锅中加水3碗,先下栗子煲30分钟;
7
栗子烧豆腐
▽
材 料:
板栗180克,老豆腐300克,苦瓜少许,盐,油,白糖,酱油,胡椒粉,清汤,豆豉,姜
步 骤:
1、板栗在沸水中煮5分钟,去皮;还可以切半;
2、豆腐切小块;
3、苦瓜切小块;姜切片;
5、姜和豆豉入油锅炒香;
6、加入豆腐和板栗略炒;
8、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。
8
▽
材 料:
步 骤:
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告