豆腐的吃法有100种,唯独这种做法,吃上一次就上瘾

时间:2018-08-07 09:36:38 来源:心怡家常菜作者:豆腐点击:

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豆腐相信小伙伴们都知道一种非常美味,又富含丰富质的美味食材很受广大群众欢迎可以拿来制作各种各样的美食。常见的美食制作方法就是将豆腐拿来炒,炖,煮,制作豆腐,豆腐等等。但唯独这种做法才是最美妙,最上瘾的,究竟是哪种做法呢?下面小编将制作方法分享给大家,小伙伴们不妨自己在家里试试看呦。

制作美味豆腐做法之前,首先准备一块豆腐,把豆腐清洗干净,放在案板上切成两厘米左右的方块备用。接着准备一口干净的锅,往锅中倒入半锅清大火烧开。等煮沸之后往锅里加入一勺食用搅拌均匀,然后把切好的豆腐倒入锅中进行焯两分钟去除豆腥味。两分钟之后捞出控干分备用。

取一勺郫县豆瓣酱放在案板上用刀剁碎,然后装入一个干净的碗中备用。这时在另外起锅,往锅中加入少许食用大火烧开,等温上来后倒入50克左右的末小火炒干。炒肝之后盛出装入盘中备用。

锅中再倒入少许食用,加入郫县豆瓣酱翻炒出红,然后再倒入少许的姜蒜翻炒出香味。炒出香味之后加入少许椒粉翻炒均匀,然后加入一小碗清。之后倒入少许生抽,一勺,小半勺食用,然后把焯过豆腐倒入锅中大火煮开。煮开之后往锅里倒入小半碗淀粉,再把末倒进锅中搅拌均匀,转小火再煮两分钟。两分钟之后即可出锅装盘,简单美味豆腐制作完成了。

温馨提示:豆腐在放入锅中焯之前,一定要往锅里加入一勺食用,这样可以去除豆腐的豆腥味。

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