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你以为你吃过的薯片都是土豆切片炸的？那就大错特错了！

时间：2017-10-13 13:04:33 来源：摩羯大咖美食作者：薯片点击：

薯片的做法是将土豆粉加入1/3的水后搅拌均匀变成土豆泥

然后用装有椭圆形切刀模具的滚轮把土豆泥饼切出单片的形状

而薯片的弯曲状也并不是炸弯的而是同方便面一个原理经滚轮挤压碾成型

至于剩下的边角料则会回收加工等待再次碾压切片

将切好的薯片放置 190℃的滚油里炸上 11秒后捞出后再经过鼓风机冷却

最后挨个撒上调料在给薯片们翻个个儿就齐活了凸面朝上，凹面朝下

把确定了分量的薯片倒置送进铝箔罐里（因为装罐前顶部的铝箔纸已经封好了而塑料盖也一开始就装上去了）

看到这是不是惊呆了…薯片竟然不是切出来的！（文中图片均来自网络）

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