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最适合夏天做来吃的6道家常菜，第1道菜很鲜美，第四道菜喷香下饭

时间：2018-08-02 11:01:37 来源：南宁美食大咖作者：汤匙点击：

三伏天总是会让人没食欲，不吃又不行，天天吃粥面也不是长久之计，终究还是要吃饭来得实在，所以，今天厨娘给大家介绍6道非常适合夏天在家做来吃的下饭菜，做法简单又营养美味，我们一起来看下做法吧！

丝瓜炒虾仁

材料：

鲜虾300g、丝瓜1根、蒜米3粒、料酒一汤匙、食盐一汤匙

步骤：

1、把丝瓜刮皮后切成滚刀状，放置在碗里用淡盐水浸泡待用

2、把蒜米去皮后切碎，把虾去头去虾线去壳后用淀粉腌制待用，这样好让虾肉更加的鲜嫩

3、在锅里倒入适量油，开小火烧热后把虾肉倒进去，放一汤匙料酒去腥味，然后炒至虾肉变色，然后捞出备用

4、余油可以继续使用，把蒜米倒进去爆香，然后把丝瓜倒进去一起翻炒出汁

5、接着把虾肉也倒进去一起小火慢慢烧煮，让丝瓜的香甜和虾肉的鲜甜充分的融合

6、放入一小勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅

土豆炒青红椒

材料：

红甜椒1个、青椒1根、土豆1个、蒜米3粒、食盐一汤匙、生抽1汤匙

步骤：

1、 把土豆去皮后切成片，红甜椒洗干净后切成块，青椒洗干净后切成块待用

2、在锅里倒入适量的油，开小火烧热后放入蒜米爆香

3、把土豆片倒进去锅里炒到透明状断生

4、接着把青红椒块也倒进去一起翻炒软

5、出锅之前倒入一汤匙生抽和一汤匙食盐调味，翻炒均匀就可以出锅啦

蒜蓉蒸丝瓜

材料：

丝瓜一根、蒜米6粒、生抽3汤匙

步骤：

1、把丝瓜削皮后切成段装盘，蒜米去皮拍裂

2、在锅里倒入半锅水，放上架子，把丝瓜放进去隔水蒸个3-5分钟

2、蒸好后关火出锅，用隔热手套或者抹布把盘子端出来待凉，如果水蒸气太多可以倒掉

3、在锅里倒入适量的油，小火烧热后把蒜米放进去爆香，然后倒入3汤匙生抽烧热

4、把烧好的酱汁均匀的淋在丝瓜上面，这道菜就做好啦

茄子炒青椒

材料：

紫茄子1根、青椒2根、蒜米4粒、生抽2汤匙、陈醋半汤匙、食盐1汤匙

步骤：

1、把茄子洗干净后切成滚刀，然后放在淡盐水里浸泡着防止变黑

2、青椒洗干净后切块、蒜米切片

3、起锅倒入比平常烧菜还多一点的油，小火烧热，把蒜米倒进去爆香

4、接着把茄子也倒进去一起大火翻炒，然后把青椒也倒进去一起翻炒

5、倒入2汤匙生抽、半汤匙陈醋、1汤匙食盐翻炒均匀，出锅装盘

茄子烧豆角

材料：

茄子1根、四季豆10根、瘦肉300克、蒜米3粒、生抽1汤匙

步骤：

1、把茄子切成条状，四季豆切段，瘦肉切块后放入生粉腌制使其鲜嫩，蒜米切成粒

2、在锅里倒入2汤匙油，放入茄条炸到软化然后捞出沥油待用

2、接着把四季豆也倒进去炸到表面皮起皱捞出来沥干待

3、炸过的油不用倒掉，可以继续利用，把蒜米倒进去爆香

4、把猪肉倒进去煸香，然后把茄子和四季豆重新入锅一起翻炒

6、放入一汤匙食盐，一勺味极鲜调味，翻炒均匀即可出锅

包菜炒粉丝

材料：

包菜1个、粉丝1把、蒜米4粒、蚝油2汤匙、生抽2汤匙

步骤：

1、把粉丝放热水烫软后过冷水沥干待用

2、包菜切成条，蒜米剥皮后切粒

3、倒入适量的油开小火烧热，倒入蒜米爆香

4、把包菜倒进去一起翻炒软，放入一勺食盐和2汤匙蚝油、2汤匙生抽，翻炒均匀

7、最后把粉丝剪短后放入锅里一起翻炒均匀即可出锅

以上6到很适合夏天做来吃的下饭家常菜，做法简单又营养美味，你喜欢哪一道呢？

中医专家为您讲解三伏天养生的健康知识

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