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柴火炖大鹅，笼屉蒸海鲜，他家只有6桌想吃还要拼执着

时间：2017-10-13 12:07:06 来源：搜狐作者：海鲜点击：

鹅鹅鹅，

炖鹅用铁锅。

海鲜加杂粮，

一整一大桌。

知道你们最喜欢那些犄角旯旮里的好吃的，其实小长假之前我们就来了这个地方，老板说要让我们先来把把关，吃着好吃就开，不好吃就不开了。铁锅加笼屉内容很丰富，一层一层吃下去竟然每层都有不同惊喜！试吃完毕我们果断告诉老板：一定要开！于是这个十一他们把这个地方简单的修缮了一下，现在终于可以和大家见面了！

可以自带海鲜的炖大鹅

怎么喜欢怎么来

看到海鲜可别误会这家主要是卖铁锅炖鸡和鹅的，蒸海鲜不是他们家长项，弄这个可能就是不想浪费热量吧。所以老板都没想靠着海鲜挣钱，这里的海鲜实报实销，老板去富强市场买花多少就收多少，按人头每人收10元加工费。如果你不信甚至还可以自己带海鲜来，这么实在的老板简直是要逼疯海鲜大酒楼啊。

锅底的大鹅得炖好几个小时，但是海鲜蒸十多分钟就熟了。所以来这里吃饭一定要提前4个小时和老板定好，铁锅里先炖上热乎的吃的，海鲜才能来了现蒸。

果然海鲜就是正义，只要桌上有海鲜，哪里都是马尔代夫。价格对接菜市场的活海鲜吃着就是爽！能坐在北方的灶台前吃海鲜，再也不用羡慕在海边城市生活的人了~

而且现在这个季节还是最适合吃虾蟹了，尤其是大闸蟹，黄满膏满肉还甜。过完节价格也回落了，再加上可以自带，还有比这里更实惠的地方么？

自家蒸的白馒头各种时令蒸杂粮

海鲜是第一大惊喜，这杂粮是第二大惊喜。杂粮新鲜量足10块钱一份，想吃什么预定时跟老板说就好。主食是和铁锅里的鸡或者鹅一起蒸出来的，各种杂粮特别适合家里的长辈，所以一家老小围坐这么一个火炉跟前不用担心找不到自己爱吃的！

杂粮都是应季的新鲜食材，种类还会有所不同，想吃什么预定时问好老板。主食有馒头和米饭，米饭一小盆15，自家做的大馒头两块钱一个，重点都是绿色健康。

第一次来试吃的时候玉米特别好吃，可惜拍照的时候因为已经过季我们都没有再吃到。现在只能给大家推荐一波地瓜了，秋收后的新地瓜特别甘甜，糖份刚刚好，又沙又糯，凑合的弥补了没有玉米的遗憾。

柴火铁锅炖大鹅

吃不腻的农家味

来这吃饭主要还是奔着炖大鹅，从后山拉回来的农家鹅每天现杀，跟五花肉一起揽炒后再加上各种调料柴火慢炖三个小时。这个滋味像极了小时候住平房时炖出来的，光闻味都能下半碗饭。

老辈人说吃鹅一定要吃大鹅，饲养到年头才够香。所以鹅肉的鲜美都是岁月馈赠的味道。用养殖场的小仔鹅做味道就会差很多，吃之前来看看这粗壮的鹅小腿，就知道这里用的鹅品质多么好啦。

鹅肉纤维大，虽不比鸡鸭嫩，却更有肉香，尤其是炖烂糊的鹅皮最香，脂肪还少不容易吃腻，味道比鸡皮猪皮更胜一筹。

炖大鹅是不带配菜的，配菜都需要另加，全都十块钱一份，人少时候就加土豆、豆腐、白菜就行，炖菜当然还是老三样最好吃。

而配菜里不能错过的美味就是这东北卤水豆腐，特有卤水味和豆香，炖久了豆腐里的空隙会吸满汤，味道赛过鹅肉，吃时候要小心烫口。

主食这次我更偏爱馒头多一些，宣呼呼的现蒸大馒头伸进汤里随便一蘸都是赛神仙的美味。可别小看了这里的馒头，比市场买的好吃百倍，平时只吃米饭的我这回都能吃两个馒头。

当然鹅汤拌饭也超香的，擓一勺热乎乎的鹅汤浇在米饭上，里面还有炖化了的小土豆块和肉渣，这种满足感像小时候过年一样幸福。

这个地方没有熟人带路是找不到的，装修更是土的感人。小平房，泥糊的墙，让你有种进了农家院的感觉。这餐位特别紧张，就四张散台切都是这样的大桌，凑不够4个人就别来了，因为你们可能吃不完一只鹅。

雅间更是满满的屯子风用报纸糊墙面，可能是老板亲手糊的，报纸贴的那叫个凹凸有致。以前聚会上菜之前大家都低头玩手机，来这聚会大家都转圈溜达看新闻。这样的雅间一共就两间，所以如果大家最近要聚会尤其是家庭聚会，表圪塔蹭蹭的赶紧预定吧。

评客探店&指南

今日探店 · 【田家小院】

地址：昆区阿尔丁北大街与莫尼路交叉口北50米路东（汽配厂院内）

人均：50-80，人越多越合适，海鲜另算哦。

标签：农家院炖大鹅蒸海鲜 家庭聚会

在阿尔丁北大街看到这个门，大家就进去吧，大鹅就在这里头。

一条鱼，天然放养4年以上！这道传统湘菜沉淀18年，今年全面开挂

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