时间:2017-10-13 11:48:21 来源:三棵树作者:荷兰豆点击:
国庆小长假期间吃得太油腻了,小编正变着花样烧些清淡的菜来解腻呢。所以逛菜市场的时候,专门挑绿色的蔬菜,觉得绿色的食材看起来就很健康。
深秋了,饮食应以清淡为主。那么什么蔬菜颜值高、好吃又健康呢?
荷兰豆炒肉片是一道很平民化的热菜,荷兰豆爽脆可口,肉片软嫩多汁,吃起来还带有一点点的甜味,食材搭配也合理,实为一道经典的家常热菜。荷兰豆富含粗纤维和维生素A,猪瘦肉富含蛋白质和氨基酸,二者搭配,能促进大肠蠕动,清洁大肠,多吃还可润泽肌肤哦。
在小编看来,当然是荷兰豆咯~
不仅肉质清香,而且还含有人体必需的氨基酸、蛋白质和铁元素。告诉你们一个小秘密:荷兰豆不是产于荷兰,而是土生土长的中国菜哦。
第一次吃荷兰豆的时候,就爱上了它。哪怕只是简单的清炒,味道都超级棒。不过为了让荷兰豆味道更鲜美,小编会加点瘦肉。
所以,今天给大家带来的菜是
——酱炒肉香荷兰豆!
酱炒肉香荷兰豆
【食材】
猪肉/荷兰豆/X0酱/蒜末/生抽
【步骤】
1、将猪肉切成片,加入适量的白胡椒粉、生抽、香油、生粉,搅拌均匀后腌制15分钟。
3、然后加入适量料酒,翻炒片刻后,把荷兰豆倒入锅中。
5、翻炒均匀后就可以出锅了。
2、荷兰豆一变色就立即调味,这样出来的荷兰豆吃起来会很脆,有些人可能会担心不熟,其实盐和鸡精入锅后还要有个融化的过程,还会再翻炒十几秒,足够熟了。如果等彻底熟了再调味,那就老了。
真心觉得荷兰豆和猪肉是一对完美的组合,荷兰豆嚼在嘴里脆脆的,并融合了猪肉的香味,真是越吃越好吃呢!
不过,要想做出一盘好吃的荷兰豆,选材是很重要的。
在挑选荷兰豆的时候,记得选择嫩绿色的哦,或者抓起几根捏一捏,声音脆就说明嫩。是不是很贴心呀~
连挑荷兰豆的小技巧都告诉你了,还不打算做来试试吗?
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