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夏天就疯长的菜,还能做药,可惜很多人都没发现

时间:2018-08-01 13:36:37 来源:舌尖的味道作者:陈醋点击:

导读:[db:简介]
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说起苦,可能现在很多生活在城市里面的亲们有些不了解,肯定会有疑问,苦的还能做?能好吗?那么小编就要告诉你,苦,还真能,而且也很好,酸甜苦咸,品的滋味也如人生的滋味,不尝过个中滋味,怎么生活呢?苦夏天在田间地疯长的一种,还有很好的用价值,可惜很多人都没有发现,苦含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾等,对预防治疗病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育消暑保健有较好的作用。以用角度来说,苦还能预防控制尿病哦。谁知道田间小小的苦还有这么多好处来一起做吧,苦也很美味哦!

凉拌苦

配料:

500克、葱 适量、蒜 五瓣、陈 适量、精 适量

烹饪步骤

1.清洗费点儿时间,多冲洗几遍

2.开放入苦,再次开即可捞出

3.苦捞出过凉

4.控干净

5.捞出用攥出多余分,不要太干保留一点起来口感不那么涩

6.切五厘米段放入盆中

7.加入葱,蒜末,,拌匀后加入陈,拌匀

8.加陈容易使苦,所以喜欢可不加陈,只加也很有味道

烹饪小贴士

1、脾胃虚寒者忌食苦,苦同时也不可以和蜂蜜一起哦。

2、苦的分布很广,不过城市里面购买还主要是通过人工养殖的方式,可能口感相较于野生的略有差异,大家如果想正宗的苦不妨趁着天气,去乡下消暑顺便挖一些苦哦,不过一定要注意分辨的样子,避免挖到有毒的野

3、苦不宜与剂一起,苦属于高植物,而生活中很多食物含有大量的质,属于剂,酸和质能发生化学反应,生成难以溶解、难以消化吸收,降低剂的效果

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