时间:2017-10-13 11:36:00 来源:分享作者:翻炒点击:
1. 猪手剁小块(让卖肉的师傅剁的),开水焯两分钟,过冷河,刮干净,沥水备用。
3. 倒入猪手翻炒至均匀裹上糖色,加入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段翻炒片刻再加入料酒、酱油和少许盐再翻炒一下。
4. 注入和猪手持平的清水,大火烧开。中小火慢炖大约一个半小时。
5. 大火收汁即可。
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