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5分钟,带你看透6大茶类!

时间:2018-08-01 10:22:07 来源:莫道茶事作者:发酵点击:

导读:[db:简介]
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喝了那么多,面对类别,还是一知半解。这就是差一个能召唤神龙的六大基本类。

品种篇

中国类的划分有多种方法,根据制作方法多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿(不发酵)、(轻微发酵)、(轻发酵)、青(乌龙、半发酵)、(后发酵)、红(全发酵)。

外观由绿向绿、、青褐、色渐变,也由绿向绿、、青褐、红褐色渐变。在六大类中,其品饮价值和养生功效也各有千,那么哪一类是你心仪的呢?

口感特

绿 | 叶绿清,清香、醇美、鲜爽

| 色隐绿,,清香甘美

| 叶、金明亮,甘香醇爽

| 也叫乌龙,青绿金,清香醇厚

| 香高色艳味浓,叶红红,浓厚甘醇

| 色粗大褐、口感陈香醇厚

以上这些都是形容词,最重要是亲自体验,才能感受的美妙有趣之处。

冲泡

不同叶有不同,顺应泡出来的,才能最大发挥的口感、香气、色。六大冲泡方式多种多样,只要记住绿不要着,其它想怎么泡就怎么泡,没有特定的冲泡法,别人告诉你的方式不见得适合你自己,只有你自己喜欢就好。

储存

虽然是干,为了保持叶的活和口感,储存起来也是稍稍需要讲究一些。储存三大原则、避光、密封。

绿 | 密封后,放冰箱冷藏

、乌龙 | 常温密封保存;长时间不喝,放冰箱冷藏

| 常温密封保存,切记防潮

| 常温保存,阴凉通风、切记日晒

功效

1.绿

六大类之首。代表类:秀眉、龙井、碧螺春、煎、玉露等。零发酵多酚最多。微寒,微苦,回甘。清,提神醒脑。不适合肠胃较弱的人群

2.

中珍品。代表类:亳银针、牡丹、页眉等。轻度发酵清凉。滋味清淡、回甘。富含适合需求人群

3.

中国独有类。代表类:君山银芽、四川雅安、广东大叶青、霍山大叶等。色杏清澈。轻微发酵,口感清爽香醇。富含多酚和咖啡因。提神醒脑,消食化滞。

4.乌龙(青

绿叶镶红边,绿+红之和。又叫青,属半发酵代表类:武夷岩仙、大红袍、观音、种、凤凰单枞等。降脂、胆固醇,适合三高人群。提神醒脑,不宜空腹饮用。

5.红

世界人民最代表类:祁门红、大吉岭红等。温润,无刺激。口感甜醇。调节脾胃功能,适宜肠胃不好的人群

6.

发酵类,微生物发酵代表类:湖南、普洱、六安等。红、浓、陈、醇。香气独特,口感醇厚。改善肠道环境调节脂肪代谢。

什么也不重要,适合自己的才是好,一人得幽,二人得趣,三人成品。于尘世偷来闲暇时间,不乏人生之乐趣。

以平常之心,喝盏中清,尝惬意时光。得半日之闲,可抵十年。喝,真的,只是一种生活方式

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