时间:2017-10-19 16:14:41 来源:贝塔系作者:苹果点击:
苹果是生活中最为常见的一种水果,很多人都对它爱不释手,它的营养价值也是相当高,对多种慢性疾病都有一定的调控作用。苹果对于糖人们来说也是一种很不错的食疗选择,血糖控制得相对稳定的糖人们,每天都应该吃上一个。今天,塔哥就跟大家好好聊一聊糖人吃苹果的好处。
糖人吃东西之前要注意食物本身升糖指数(GI)和糖耐负荷(GL)。一般来说, GI<55的食物属于低GI食物, GL<10的食物属于低GL食物。
据科学测定,苹果升糖指数GI=36,糖耐负荷GL=4.9,所以苹果是低GI食物,糖友可以放心地食用。
值得注意的是,糖尿病饮食有一个万年不变的宗旨,吃东西不过量。任何食物一旦过量食用,即使是降糖神物也会不利于控制病情,所以,好吃的苹果自然也不可以过量。
据美国哈佛大学公共卫生研究院长达24年的跟踪研究,参与调查的20万人(最初未患糖尿病)进行了三项大规模研究计划,填写摄入特定食物的频率、数量和类别的调查问卷。在24年的跟踪研究期间,共1.26万人被确诊糖尿病。
调查问卷显示,每周至少吃5个苹果的人,比不吃苹果的人患上2型糖尿病的风险低23%。所以,吃苹果在一定程度上可以防治糖尿病。
现代医学研究表明,苹果中含有的的胶质和铬元素,可以保持血糖的稳定,增加胰岛素的敏感性。
苹果含有的锂、溴元素,是一种有效镇静的安眠药,而且没有副作用,需要知道的是,睡眠也是影响血糖的重要因素。
3、减肥
爱美的朋友们都知道“苹果可以减肥”,对于体重超标的糖友来说,苹果是减肥的良好选择。苹果含有大量的果胶,果胶能增加饱腹感,可以延迟胃部排空的速度,减慢小肠运转,从而延缓对食物与消化酶的混合吸收,阻碍微胶团的形成,导致营养素在肠道黏膜表面的分散量减少,从而影响碳水化合物和脂肪的消化吸收,最终达到减肥的效果。
苹果中含有的果胶,果胶可依附在肠胃黏膜上,延迟胃排空的速度,阻止碳水化合物的迅速吸收而引起血糖迅速升高,不仅如此,果胶对心血管并发症都有防治作用。
美味的苹果,是糖友不错的加餐选择,在这里要提醒大家的是,吃苹果尽量不要削去果皮,苹果中的维生素和果胶等成分存在于近皮位置,吃苹果带皮吃营养更全面。
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