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山西作为面食美食的大户,您都知道有哪些吗?我给您推荐几种

时间:2018-07-31 21:36:49 来源:男人厨房作者:面食点击:

导读:[db:简介]
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1、山西刀削面

作为山西面食代表,刀削面主要是靠刀削。削面师傅的收益那可真是巧夺天工,削面的大小均匀、形状一致。做出来的味道更是一绝,有多重选择。可以卤刀削、炒刀削等多种口味

2、刀拨面

这也是山西面食的一绝。这道面食讲究工具“刀”,这是特制的工具。这道面食的主要特点就是面条是三棱形、口感爽滑。也可以有多重选择,可以面、卤面,有荤素两种选择。去山西是不得不品的美食

3、耳朵

这是一道象形美食,因为酷似耳所以取名耳朵。这也是山西面食代表之一。

4、筱面烤佬佬

这个在山西也是面食代表,是山西的传统面食之一。因其外形酷似“笆斗”,所以叫“栳栳”。这道面食是山西面食营养价值最高的,更是耐饥抗寒。

山西面食达到上百种,主要还有擦尖、抿尖、剔尖、漏面、窝、刀砍面、勾刀面、片、摊、拨儿、饸烙面、莜面儿、煮疙瘩等,今天就不一一介绍了,就给大家介绍这几种面食吧。有不服的吗?你的家乡有比这些更美味的吗?你的家乡有山西的特色面食吗?

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