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十年面点师分享五款家常主食的配方和做法让你足不出户轻松做面点

时间:2018-07-31 17:03:02 来源:厨房里的面点师作者:面粉点击:

导读:[db:简介]
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今天给大家分享五种家常主食配方做法,绝对简单实用,图文并茂,如果喜欢别忘了点赞千层配方

高筋面粉一五克,五克,一个,五两半左右

制作过程: 把面粉放入盆中加入搅匀然后加入合成面团,然后醒五分钟拿出来揉匀,再次醒五分钟继续拿出来揉匀,然后下纪子(200克左右)醒半个小时,擀成大片抹上酥,叠扇面,然后卷起来,醒十分钟擀成,用180℃的锅温烙制两面上色即可,

制作: 面粉加入色拉或者大豆和成面糊状即可

样火配方

面粉一,酵母五克,二十克,泡打粉五克,五克左右,火适量

制作过程: 把面粉加入酵母,炮打,和匀加入合成面团醒发一倍大,然后揉匀醒五分钟擀成大片,然后切成条,把条搓成粗细一直的长条卷火放入屉中醒发十分钟左右下锅蒸十五分钟即可

家常配方

皮面配方: 面粉一一两,一个,一两,五两半左右

制作过程: 把面粉加入混合加入和成面团,然后醒半个小时左右备用

配方: 低筋面粉一,猪大五两

制作过程: 把猪大搓匀加入面粉搓成心然后备用

做法: 把面和皮面下成比例1:1的剂子,然后用皮面像子一样把起来,擀成长方形片,然后把片折叠起来,继续擀成片继续折叠起来,然后把折叠起来的剂子擀成皮擀成,用锅温180℃烙制两面金即可

玉米发糕配方

面粉一,细玉米面四两,酵母五克,泡打粉五克,三十克,一个,六两半左右

制作过程: 把面粉加入玉米面,酵母,泡打粉,混合,加入和成面糊放入模具中,上沾把表面抹平,然后用醒发至表面有气泡,撒些大枣或者葡萄干,蒸三十五分钟即可(我这个是给我妈做法一样,只是调料只用了,面,酵母,,别的没用,因为我妈有尿病)

千层配方

面粉一,色拉一两,五两半左右,适量

制作过程: 把面粉加入色拉边烫边用擀面杖搅匀一直搅至软硬合适的面团然后揪成小剂子晾凉,然后揉成面团醒五分钟再次揉面,然后下剂子,擀成大片上面抹馅,然后卷起来,用锅温160℃烙制两面金即可

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