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一口就上瘾!锡场这块酥到掉渣的绿豆饼,让无数吃货馋了15年!

时间:2018-07-31 00:31:20 来源:食在揭阳作者:豆饼点击:

导读:[db:简介]
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我们一直在探寻好的味道

这只是一个过程

并且永无止尽

在揭东锡场镇老戏院前面,有一家路边小摊,没有华丽的店面,只做天,经营这家店的是一大家子,地点虽然比较靠偏,但是很多食客都是冲着他们这块绿豆去的,它就是位于锡场镇老戏院前面埕——绿豆

记得以前读高中的时候,锡场的同学带我来这里买过几次,过之后至今印象深刻,再加上最近《食在揭阳》后台很多网友给我们留言,向我们推荐锡场老戏院前门这家绿豆,趁着周末没事,祥哥特地跑到锡场这边来寻访这家绿豆

祥哥来到这里正好是下午3点整,眼见整个绿豆小摊被围得里三层外三层,来买的人实在太多,店主一家三口忙得不亦乐乎!

经营这家老店的是一对夫妻夫妻俩为人很谦和态度很好!据阿叔说,他们是福建莆田人,在锡场这里经营这家小摊已经有15年了,每天早上6点开店,一直做到下午6点。很多食客都是冲着他们这块绿豆来的,基本上都是老顾客。

一家三口分工明确,阿姨主要负责“浮”和卖,阿叔和女儿则负责在一旁做,一个人把面掐成团,把团擀成,配合得十分默契,阿姨把做好的放入沸腾的锅里“浮”一圈后,面逐渐发酵、膨胀、出锅,一个个香喷喷的绿豆就做好了!

等了20分钟,终于轮到我了!新鲜炸好的绿豆,不焦不糊,皮脆馅香,酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜,上一口更是妙不可言,尝上一口满嘴留香,一股淡淡的纯朴乡味在心中然而生。

食客们并不介意它有没有偶像派的容颜。绿豆与店面一样的其貌不扬的,却感觉很贴心。物美价廉,却是工家常感觉放心

伴随你成长的老店,还哪些呢?欢迎文末留言!

【店名】绿豆

【人均】1元/个

【营业时间】06:00~18:00

【地址】揭东区锡场镇原老戏院前

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