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三款在家就能做的美食,有荤有素,做法简单,值得收藏

时间:2018-07-30 13:21:44 来源:蜗牛美食作者:春卷点击:

导读:[db:简介]
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今天分享三款家常美食,有荤,有素,还有美味的小,炸春卷,做法简单,介绍详细,学会这几道,用来招待客人也能很有面。

食材准备

230克、仁260克、木耳60克、小米椒2个、生姜丝、、淀粉、料酒

烹饪技巧做法

1、准备食材提前剥好,并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时,芹切3厘米段备用。

2、炒锅烧,倒入食用,放入小米生姜炸出香味。

3、倒入仁翻炒至微微紧致即可,不用时间过长。

4、倒入芹继续翻炒至芹变色。

5、放入木耳翻炒十几秒钟关火装盘。

四喜丸子

食材准备:

260克、荸荠80克、生抽、老抽3滴、液30克、淀粉、鸡精、、上海青、葱、姜

做法

1、准备食材,肥相间带筋的猪剁成糜,荸荠剁末状。

2、将荸荠末、、生抽、老抽、液、鸡精、淀粉、糜,一起放入碗中一个方向反复搅拌后再摔打上劲即可。

3、锅中加入烧至7分,放入团好的丸,开中火炸,炸的过程中用勺子轻轻按压一下,炸至金捞出。

4、锅中加2碗,放入丸、葱姜、几滴老抽,火炖至汁浓稠收汁即可捞出摆盘。

5、将剩余的汁去掉葱姜,加少许和淀粉勾成薄芡。

6、上海青剖成2瓣后在锅中焯烫一下捞出摆盘,围在盘子四周,放入狮子,淋上薄芡,美味的狮子就做出来了。

炸春卷

食材准备

春卷皮80克、荠馅180克、食用

烹饪技巧做法

1、先将春卷馅加调料调好,自己喜欢什么馅就准备什么即可。

2、将馅料摊在备好的春卷皮上铺开,先一折上,然后两边折上,然后卷起,接缝处抹上液粘上即可。

3、预好的锅内注入温度在六七成,即可放入春卷调至中火炸,如果确定不来温,可以先放一个进去试一下再调温。

4、炸至两面金,捞出放在厨房上控即可。

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