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又到吃竹笋的季节,这道酸笋鱼头汤推荐给你!

时间:2018-07-29 06:20:40 来源:小小厨房君作者:竹笋点击:

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其实夏天适合的就是竹笋了,竹笋有很多的保健功能。但是很多人不知道怎么,今天我们就来做一道的酸笋美味清爽做法也是十分简单的。

首先你需要将新鲜的竹笋对半切开,拨出来里面的笋。之后把里面的笋切片,之后在锅内将煮沸,然后撒一点。之后竹笋放入锅内,并且5分钟之后捞出。在放入冰之中浸泡30分钟,以除去涩味。这时候就可以将笋片沥干,然后在按照2:1的比例加入净。在放入搅匀,在放入冰箱中冷藏12小时就可以了。

下面就可以进入制作之中了,放入锅之中,煎到两面金就可以出锅了。之后下入姜片稍微煸一下,加上沸就可以放入笋了。

之后大火煮沸后就可以加酸笋,之后转中小火在炖半个小时。出锅之前加上适量食用就可以了,在入盘以后加入香就可以了。的鲜美和竹笋相结合,味道十分鲜美的。

夏笋是一个时令十分强的食材,而且对于夏笋来说越是新鲜的笋,它的营养价值就越高。而且你处理好的笋如果不完还可以撒上一点之后放起来。用泡竹笋的方法是为了比较时间的,而在夏季出汗比较多,这样的竹笋不仅十分鲜美,而且味道和口感都是十分好的存在。 而对于竹笋而言如果有人觉得比较苦涩,可以用小苏打浸泡一下的方式

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