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水果界的脂肪“大佬”,比猪肉肥,很多人却奉它为减肥圣果!

时间:2018-07-29 06:01:11 来源:51养生网作者:牛油点击:

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原标题:果界的脂肪“大佬”,比猪肥,很多人却奉它为减肥圣果!

殊不知有很多人喜欢上这种果,它外面皮皱巴巴,里面的肥的跟脂肪跟猪似的,多人却奉它为减肥圣果!它就是果中的人气“大咖”牛果,很多人把它奉为减肥圣果。然而它真的适合减肥吗?它的营养价值究竟怎么样、有啥独到的营养亮点?来和51养生网小编一起看看吧。

1外表皱巴巴,里面腻腻

果是一种典型的果,不过在国内种植并不多。目前国内市场可以买到的牛果主要是从其他国家远道而来。因为需要漂洋过海,增加了运输和保鲜成本,这让牛果在国内有着并不算亲民的价格

亮绿色的牛果便于保存一段时间,墨绿色食用更佳。

2果界的脂肪“大佬”,比猪

首当其冲的是,牛果的脂肪含量超高,这一点从它的名字中也能略见一二。牛果脂肪含量在15%左右,比一般的(脂肪含量3~5%左右)高得多,比果中的另一朵“奇葩”榴莲脂肪含量高出3倍多,更是高出一般的果(脂肪含量在0.1~0.4%)几十倍,稳稳地摘得果中的脂肪含量冠军。

所以,我们不得不惨的承认:在果中,牛果的量也是妥妥的取得把交椅,每100克牛果的量约160千卡,与大家心目中的“能量高香蕉相比,牛果的量大概是香蕉(每100克能量90千卡)的1.8倍左右,更是普通梨子的5倍。比如,一个较大个的牛果,果大概有200克,大约就含有30克的脂肪,在这些脂肪中三分之二(大约20克)属于单不饱和脂肪酸类型脂(主要就是酸),酸正是橄榄中的主要脂肪酸类型。另外的10克脂肪主要是饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸类型脂,这两种含量基本相当。如果平时橄榄这类富含单不饱和脂肪酸的得太少,适当点牛果有利于保持脂肪酸摄入比例的均衡。

建议每人每天食用的摄入量不超过25~30克。如果牛的量多,要适当减少其他形式脂的摄入才能保证每天脂肪与量不超标。

3它是地道的膳食纤维、钾的双料“高

果的另外一大又一亮点就是膳食纤维含量高。膳食纤维是构成细胞壁的成分之一,所以果都含有膳食纤维这个很容易理解,不过一般蔬果的膳食纤维含量在1~4%之间,平均在2%左右。而质地丝滑的牛果膳食纤维含量居然高达6.7%,是梨子的3倍还多,与一般的豌豆、绿豆这些杂豆膳食纤维含量差不多。而且以可溶膳食纤维为主,保健价值很好。

每人每天膳食纤维建议摄入量是25克,如果日常粗杂粮以及蔬果的量少,膳食纤维摄入就很容易“不及格”,从这个角度看适量果对于补充膳食纤维还是比较“高效”的。

此外,牛果的矿物质钾含量也十分“优秀”。钾有利于平衡高膳食对身体的不利影响,也是膳食中比较容易出现缺口的矿物质。大家都知道香蕉属于果中钾含量很高的一种,每100克香蕉含钾358毫克,在果中名列前茅。然而,牛果中的钾含量居然比香蕉还高,达到485毫克/100克,而带皮的苹果钾含量仅107毫克/100克,谷类含钾100-200mg/100克。另外,牛果的维生素B1、B2、烟酸,矿物质、镁等、以及叶绿素、胡萝卜素等含量也很不错,可谓一种补充多种营养物质的高端果,尤其是单不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质钾、B1\B2等都是比较容易缺乏的营养成分

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