比烤羊腿还好吃的烤野兔 野蛮够味 给你配方自己去做

时间:2017-10-13 02:57:47 来源:作者:点击:

导读:原料:野兔1只(约重1.5公斤),酱油125克,大葱末25克,白糖30克,蒜泥5克,黑胡椒面2.5克,生姜末5克,芝麻面15克(焙好),渍汁250克,芝麻油30克制作方法:1、野兔
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原料:

野兔1只(约重1.5公),125克,大葱末25克,30克,蒜泥5克,胡椒面2.5克,生姜末5克,芝麻面15克(焙好),渍汁250克,芝麻30克

制作方法:

1、野兔去皮,去内、筋膜、洗净,凉浸泡一天后,捞出,控干,擦去分,用针将质夺取处扎上几针。 2、取大瓷盆,放、大葱末、蒜泥、胡椒面、芝麻面、生姜末调拌均匀,放入野兔,擦秣兔身里外后,放入大瓷盆上腌渍半天,入味后,待用。

3、再制出渍汁:先把90克、30克芝麻倒入瓷碗中,加入16克大酱和8克,5克大蒜茸泥、6克精和50克,搅拌倒进每个人的小碗里。

4、将腌渍入味的野兔装入烤盘,用小刷刷匀芝麻,入烤箱烤,隔半小时,刷一次芝麻,翻转一次,至烤熟,出烤箱

5、食用时,将整野兔剁成小块,分装在食客小碗里,蘸已调好的渍汁食用,即可。

此文仅一家之言,如果您对(烤兔)感兴趣,如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ,请微信关注公众号【餐创大课堂】

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