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茶品推荐 | 八方茶园小青柑

时间:2018-07-27 18:41:19 来源:寒夜茶香茶馆作者:小青点击:

导读:[db:简介]
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中国,用柑橘皮配有悠久的历史。最早在唐代陆羽《经》里就提到可加入橘皮煮。相传,清代新会进士、棠下镇人罗天池在云南做官,受叶吸味的启发,将家乡的新会大红柑挖了柑后,填入云南的普洱,经长期陈放后,普洱吸收了新会陈皮的气味,首创“柑普”。‍后来,柑普种类开始变多,根据柑果在不同时期采摘,其中,近年来兴起的小青柑就好比青少年时期,青色稚嫩,饱满多汁,是柑普中最具风味的产品

小青柑形态

娇小可人的小青柑相比柑普其他种类,在产品形态上更胜一筹。此外,小青柑处于生长的“青年”期,芳香含量高、橙皮甙含量较高、多含量较低,果胎硬且皮薄,味辛气香,因而出来的,口感上比较辛香,清新可人,被的人视作“小心肝”

小青柑特点

"小青柑":小青柑普洱的简称,柑普家族唯二的成员之一。不同于常见的"大红柑"(陈皮普洱),小青柑用的是每年7月份"未成年"的新会柑。小青柑芳香含量比大红柑要高,柑味强烈,就来看青柑也比红柑更强。古中记载:"陈皮佳品,利气、化痰、止咳功倍于它。"在用上陈皮理气、健胃去湿、祛痰润喉,且越陈越好,愈陈愈强。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用:即通气道、通道、通谷道,平体内机理。

小青柑制作流程

小青柑制作,首先挑选新会优质青柑,采摘后掏出果,填入普洱,在没任何添加剂情况下,经特殊工艺加工,令新会柑清醇的果香味和云南普洱醇厚之味高度融合,让柑皮(即陈皮)与叶相互吸收精华,越陈越香。

小青柑的功效

小青柑青皮和陈皮有着相同又有差别的功效。据古籍记载:“陈皮佳品,利气、化痰、止咳功倍于它。”在用上陈皮理气、健胃去湿、祛痰润喉,且越陈越好,愈陈愈强。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用:即通气道、通道、通谷道,平体内机理。

青皮则微温,味苦辛,入肝、胆经,具有疏肝破气、散结消痰的功效,常用于治疗胁胃脘疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。青皮力量比陈皮强,可破气,故《本经疏》中告诫:“青皮,最酷烈,削坚破滞是其所长,然误服之,立损人真气,为害不浅。凡欲施用,必与人参、术、芍等补脾同用,庶免遗患,必不可单行也。”

小青柑兼并两者之优,创造出丰富的品饮口感,发挥出更多的保健功效,如化痰、止咳、祛风、健脾养胃、降脂减肥养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等功效作用

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