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第一次知道,猪皮不只能做皮冻还能凉拌,Q弹营养还好吃

时间:2018-07-27 17:41:44 来源:漂泊的单人餐作者:猪皮点击:

导读:[db:简介]
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凉拌猪皮

材料:猪皮、葱、姜、蒜、干椒、香、生抽、香、香

做法:1、先把猪皮用清清洗干净,然用凉下锅,再用大火烧开,烧开后后再煮2分钟再捞出,再沥干分,放在旁边自然放凉。

2、猪皮放量到温的时候,再用刀把猪皮里面的脂给刮掉,然后再把表面的毛刮干净,最后再用清清洗干净

3、再起锅,加入净,把猪皮放进锅中,加入料酒、葱、姜去腥为。然后盖上锅盖用大火烧,烧开后改用中小火再煮20分钟左右。

4、煮猪皮的时候我们先调个汁:再碗里加入、生抽、香和香,搅拌均匀,调料汁就做好了。

5、把炒锅烧,放入干椒段,用小火炒出香味来。

6、再把炒好的倒入料汁中,搅拌均匀。

7、猪皮煮熟后,捞出来再沥干分,让其自然放凉到温

8、把猪皮切成细丝,猪皮中很高的胶原,不能万群放凉,不然会粘成一块,一定趁猪皮还温的时候给切成丝,装入盘子中。

9、最后再猪皮中加入大葱丝、香、蒜末、料汁,搅拌均匀就可以开了。

怎么样,学会了吗?你还知道哪些做法呢?欢迎大家在下方留言、评论。

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