夏天没胃口、食欲差？告别浓茶和咖啡，这碗酸梅汤消暑又开胃-儿童城

夏天没胃口、食欲差？告别浓茶和咖啡，这碗酸梅汤消暑又开胃

时间：2018-07-26 19:51:10 来源：壹源堂仙姝作者：酸梅汤点击：

导读：[db:简介]

大家好，我是姝姨。

最近天气实在太热了。被35°+的烈日烘烤完的我，回到室内胃口变得特别差。一吃油的东西就犯恶心，吃清淡的又觉得索然无味。

好了，言归正传。我想很多人跟姝姨一样，一到夏天胃口就很差、人也恹恹的没精神。

这时候，你需要一款霸占了整个夏天的解暑汤——古法酸梅汤

“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。

其实，酸梅汤作为一种上佳的夏日饮品，在我国已有悠久的历史。

据考证，古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，就是类似酸梅汤的一种配制精细、工艺定型的消暑清凉饮料。到了清朝，皇宫御膳房已备有专门制作酸梅汤的原料，工艺更为精湛，一入暑伏便开始制作，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。

后来流传到民间，它比西欧传入我国的汽水要早150年。那些专卖酸梅汤的摊贩，在保持主料不变的基础上，添加了功效各异的辅料，形成了繁多的“酸梅汤”族群，琳琅满目，路人大有望梅已自解渴，闻香已自清凉之感。

道地食材，古法炮制

传统道地食材，天然晾晒不熏硫，延续经典手工艺。拒绝廉价勾兑，还原正宗老北京风味。精心配比，凉而不寒

精心称量配比，互补中和，口感酸而不涩，甜而不腻。

壹源堂酸梅汤中乌梅的克重为35克。市面上部分卖家宣称乌梅量越大越好，实则是乌梅价低，滥竽充数，此外，乌梅量大过于敛阴。无纺布袋，熬煮精华

环保布袋，便于熬煮。酸梅汤通过熬煮才能出食物精髓，直接冲泡的酸梅汤口感大打折扣。先泡再熬，武沸文含，直至精华全出，汤色醇红。

怎么做一碗颜值酸梅汤？

首先要准备好材料：

乌梅、山楂、玫瑰茄、陈皮、甘草、薄荷、冰糖

▲这一款清爽型饮品也尽可能考虑到了体寒的姑娘。

雪糕、冰激凌自然是不敢去触碰的，但加了玫瑰茄、陈皮这两味原料的酸梅汤却是体寒者不必过于忌讳的选择。甚至比市面流行的某凉茶更为温和些，也能解解嘴馋

然后，洗洗泡泡：

1、将所有食材清水稍微清洗一遍，

2、将洗好的食材装入无纺布袋内，加入2升水（大概4瓶矿泉水），

3、浸泡30分钟，大火烧开，转小火煮40分钟，

4、快出锅时，放入150克冰糖搅拌至溶化，待酸梅汤冷却后即可饮用，

5、熬好的酸梅汤，请及时饮用或放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳，2日内饮用完毕。食用禁忌

孕妇不能饮用

幼儿及肠胃溃疡炎症者少饮

姝姨碎碎念

酸梅汤是姝姨家一年四季必备的，它不仅是饮品，更是一味药饮，夏天更是适合常饮。我们的配方用了最好的食材，正宗的配方无添加，出汤很快，非常方便，味道也是绝对的赞。

这个夏天护养健康就用酸梅汤代替浓茶和咖啡，你一定要试试~用量参考

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