好吃有营养的鸡汤面，你喜欢哪一种呢？-儿童城

好吃有营养的鸡汤面，你喜欢哪一种呢？

时间：2018-07-26 04:10:41 来源：蓶洲作者：鸡汤点击：

导读：[db:简介]

鸡汤面营养又好吃，虽然前后耗时比较长，但是需要看着的时候并不多。这碗面的成败全在汤，汤的成败全在鸡，所以最好用农家土鸡。下面来分享下几种做法；

一、食材:鸡汤(一大碗,最好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)

做法:将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用,准备好挂面备用。将油菜洗净,鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用。把鸡汤放入锅中烧开,将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用。煮开之后将挂面放入,掌握好量,保证一人份即可,如果多人食用可以适当增加,如果汤的味道较淡可以适当加点盐。将面煮熟,捞入碗中,将刚刚捞出的油菜摆在面上,再放上切好的鸡蛋,撒上切好的香菜,然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。

二、原料:鸡一只、面条150克、丝瓜一根。

调料:盐5克。

做法:鸡一只清洗干净后剁成小块,锅里放油,放入葱姜片爆香之后,倒入鸡块,炒至变色。然后放入装有水的砂锅中,烧一个小时左右,期间用勺子撇去浮沫。另准备个小锅,锅里放水,水烧开之后倒入切成滚刀状的丝瓜,并放入面条,煮熟后,取出。碗里放适量的鸡汤盐调味,并放入面条鸡块即可。

三、食材：面条一把、鸡汤适量、花生米30克、肉50克、葱花一撮、盐适量、老干妈一勺、黄瓜半根。

各种食材准备好，油锅烧热，将花生米炸香后捞出

肉片放入锅里

炒至微黄，加一勺老干妈和葱花，稍微翻炒下即可捞出

炒完哨子的锅不用洗，直接在锅里倒入一碗水，将鸡汤倒入烧开

将烧开的汤料加入适量盐和辣椒粉调味后盛出来备用

烧开一锅水，将面条放进去煮熟

捞出来放在鸡汤里，将准备好的花生米、肉片、黄瓜摆在上面即可

鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒,而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净,把鸡放到锅里,倒水直到把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料,葱段,姜段和花椒等调味品。鸡炖好后捞在碗里晾凉,鸡肉用手撕成小片状,再放回鸡汤中。

鸡汤面富含较高的蛋白质,容易被人体吸收利用,有增强体力、增强免疫力、强壮身体等作用。

假日的早晨，明媚的阳光竟似也要双休一般的休息了起来，此时此刻，最美不过是来上一碗那汤鲜味美的鸡汤面。还有什么能比在家美美吃上一碗鸡汤面更美好呢。你们说呢？

四招学会鉴别酸辣粉的粉！

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