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为何茅台人很少请你喝“茅台”

时间:2018-07-24 19:11:02 来源:健康美食作者:茅台点击:

导读:[db:简介]
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茅台镇请客喝酒“潜规则

来茅台镇工作大半年,发现这当地人请客喝酒的一个有趣现象:如果请外地客人喝国酒“飞天茅台”,请你不要太高兴,人家把你当“外人”了,最多跟你聊生意,并没有真正的把你当作朋友,这趟估计你也很难买到好酒了!

如果今天请你喝的是“三无产品”:即就一个陶瓷瓶,没有商标、没有外盒、甚至连生产日期和生产厂家都没有等(当地称为光瓶酒)。恭喜你,人家把你当朋友招待了,拿出了私人好酒款待你。

当你发现今天茅台人招待你喝酒,是从里拿了几瓶微的“矿泉”下来,那你待遇高了,他把你当“哥们”了,今天不是随便请你喝酒,是要“品酒”,有可能装的还是刚从自家酒窖中打出来的陈年“轮次酒”。接下来会要“考试”的,你得认真品出这瓶酒的特点来,这下你离买到真正的好酒也就不远了。

“茅台酒”是传统工农产品精加工

大曲酱酒(大家俗称的茅台酒)是在茅台镇独特地理环境迭代成熟工农产品精加工,酿酒技术在清末早就非常成熟,酿酒工匠大师在民间,不是某公司垄断的专利,更不是高科技工业产品。恰恰相反,现在很多酒厂用工业化大量生产的酱酒品质都很差,大多都只是有酱酒味的配置酒!

也就是说:茅台民间的大大小小两百多家合法酒厂只要恪守传统工艺,道法自然,就地取材,都能酿出好酒。因为是产品,每位工匠(酿酒师傅)酿的酒都不完全一样,存在一定的差别,小批量生产不一定输给国酒的品质。所以大家都愿喝自家酿的好酒!偶尔为了“场面”才会去买几瓶国酒“飞天茅台”应付一下。

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