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夏天我家常做的一款汤,口感软嫩鲜美,开胃又补钙,大人小孩都爱

时间:2018-07-23 23:51:10 来源:PINGO美食厨房作者:倒入点击:

导读:[db:简介]
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无论大人孩子,总会有食欲不振,不想的时候。

这时候,来一碗酸甜开胃的鲜番茄豆腐羹,既能帮助宝宝食欲重建,还不失营养,而且超级简单

这道浓稠的羹,我也跟着宝宝一起喝了一大碗,非常过瘾好喝!

口感软嫩鲜美,直接用勺舀着喝,嫩豆腐入口即化,和豆腐脑的口感类似,偶尔能仁的颗粒感,嚼上一嚼。

就算是不加,番茄也能很好的帮助调味

食材准备:熟透的大西红柿1个、鲜3-4只、淀粉少许、嫩豆腐(内酯豆腐,我用了半盒)、玉菇(香菇、金针菇都可以)、大蒜瓣1个、小香葱1根。

香葱清洗干净切成葱末,大蒜去皮切薄片,

玉菇洗净后在中焯一下,捞出沥干分,剁成末;

去壳去线剁成末;淀粉加少许和成淀粉,备用。

西红柿洗净,在身上划一个十字,放在中烫5分钟,帮助去皮。

去皮后的西红柿切成末/小块备用。

锅烧后加入适量,倒入大蒜和葱末爆香,炒至变色。

再倒入西红柿末翻炒,炒至西红柿软化出汁,作为使用

加足量,把番茄煮化(煮的过程分会蒸发,可以提前多放一点),再倒入玉菇末同煮2分钟。

倒入末,拌匀同煮至变色。

放入嫩豆腐,调小火,用勺子或者铲子铲成均匀的豆腐小块,煮开。

倒入淀粉勾芡,煮开。

调味出锅

成品,来喝!

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