有了这个窍门，你做的饼皮一定又薄又筋道，卷上菜超好吃！-儿童城

有了这个窍门，你做的饼皮一定又薄又筋道，卷上菜超好吃！

时间：2018-07-23 11:51:50 来源：美食杰作者：鸭子点击：

导读：[db:简介]

煲了冬瓜干贝老鸭汤，熬过汤的鸭子肉寡淡无味，一点都不好吃，而且鸭子比较瘦，肉确实很少，啃起来也不香。

有什么好办法，可以让剩下的鸭子变得好吃呢？

其实，可以将鸭肉剔下来，经过热油烹炒，辅以各种调料，也变得香喷喷的，再与新鲜蔬菜一起被卷入软而薄的饼中，咬一口超级满足，与烤鸭卷饼相比，又是另一番滋味。

以前不会自己做春卷皮，总是没有办法做得像饭店那样的饼皮超薄超透，连我妈也不会呢，每次都是买烤鸭，都是多买几张饼皮。可后来在网上看别人做，才学会了这种巧妙的办法，原来就是把两张饼皮叠在一起擀开，饼皮就会变薄了，当然一定不要忘记中间要抹油，不然就揭不开了。自己做的饼皮又薄又筋道，特别好吃。

配料：面粉150克黄瓜50克胡萝卜50克鸭肉100克香菜10克

辅料：开水、油、蒜、盐、蚝油、葱、豆瓣酱

1.面粉里加入开水，揉成团，静置半小时。

2.将面团搓成长条状，切成小剂子。

3.用擀面杖将小剂子擀成薄片，用圆压模压成圆形。将面片摞起来，每片上面要刷一层油，这样蒸好后才可以分开。

4.再将堆叠的片面擀大些，放入蒸锅中蒸10分钟。

5.将黄瓜、胡萝卜、葱切丝，香菜切段。

6.将煲过汤的鸭子剔下肉来，切成丝。

7.锅里倒入油后，放入葱、蒜爆香。

8.倒入剔下来的鸭肉翻炒。加入盐、蚝油即可。

9.饼上面刷些豆瓣酱，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、香菜，卷起后食用。

注意：

1.用圆压模压成圆形，会好看些，也可次压。

2.最后擀的面皮不要太大，否则蒸好后揭起时里面因为太薄而破掉。我第二笼擀小了些，效果才好些。

3.鸭子肉要尝一下咸淡，后期还要刷豆瓣酱，所以炒肉的时候不要太咸。

By 美食杰优质达人柔蓝水晶

血脂高，胆固醇高不能吃什么，应该多吃什么？

网站首页 返回栏目

返回列表

推荐文章

SQL Error: select id,classid,ttid,onclick,plnum,totaldown,newspath,filename,userid,username,firsttitle,isgood,ispic,istop,isqf,ismember,isurl,truetime,lastdotime,havehtml,groupid,userfen,titlefont,titleurl,stb,fstb,restb,keyboard,title,ftitle,bigpic,newstime,titlepic,smalltext,diggtop from ***_ecms_news where (classid='20') and ispic=1 order by onclick desc limit 1,1 SQL Error: select id,classid,ttid,onclick,plnum,totaldown,newspath,filename,userid,username,firsttitle,isgood,ispic,istop,isqf,ismember,isurl,truetime,lastdotime,havehtml,groupid,userfen,titlefont,titleurl,stb,fstb,restb,keyboard,title,ftitle,bigpic,newstime,titlepic,smalltext,diggtop from ***_ecms_news where (classid='20') and ispic=1 order by onclick desc limit 2,4

SQL Error: select id,classid,ttid,onclick,plnum,totaldown,newspath,filename,userid,username,firsttitle,isgood,ispic,istop,isqf,ismember,isurl,truetime,lastdotime,havehtml,groupid,userfen,titlefont,titleurl,stb,fstb,restb,keyboard,title,ftitle,bigpic,newstime,titlepic,smalltext,diggtop from ***_ecms_news where (classid='20') and ispic=1 order by onclick desc limit 6,1 SQL Error: select id,classid,ttid,onclick,plnum,totaldown,newspath,filename,userid,username,firsttitle,isgood,ispic,istop,isqf,ismember,isurl,truetime,lastdotime,havehtml,groupid,userfen,titlefont,titleurl,stb,fstb,restb,keyboard,title,ftitle,bigpic,newstime,titlepic,smalltext,diggtop from ***_ecms_news where (classid='20') and ispic=1 order by onclick desc limit 7,1

SQL Error: select id,classid,ttid,onclick,plnum,totaldown,newspath,filename,userid,username,firsttitle,isgood,ispic,istop,isqf,ismember,isurl,truetime,lastdotime,havehtml,groupid,userfen,titlefont,titleurl,stb,fstb,restb,keyboard,title,ftitle,bigpic,newstime,titlepic,smalltext,diggtop from ***_ecms_news where (classid='20') and ispic=1 order by onclick desc limit 8,1 SQL Error: select id,classid,ttid,onclick,plnum,totaldown,newspath,filename,userid,username,firsttitle,isgood,ispic,istop,isqf,ismember,isurl,truetime,lastdotime,havehtml,groupid,userfen,titlefont,titleurl,stb,fstb,restb,keyboard,title,ftitle,bigpic,newstime,titlepic,smalltext,diggtop from ***_ecms_news where (classid='20') and ispic=1 order by onclick desc limit 9,4

网友跟帖

有了这个窍门，你做的饼皮一定又薄又筋道，卷上菜超好吃！

最新文章

推荐文章

热门标签

热门文章