饮酒进化史：我与酒不得不说的事儿-儿童城

饮酒进化史：我与酒不得不说的事儿

时间：2018-07-23 11:41:45 来源：陈醅君作者：饮酒点击：

导读：[db:简介]

生活往往是平淡如水的，虽说如此，也偶然会发生一些让人后来回想仍感到匪夷所思的事。

从小到大，我就不喜欢喝酒，无论是葡萄酒还是黄酒，更别提辣喉咙的白酒了。但是一个毫无饮酒兴趣的人，甚至说得上有几分厌恶，却因各种机缘，加入了一家经营各种酒类的公司。以前在多数用餐场合，如果要主动点喝的，我几乎都选果汁、茶水。饮酒经历，可以说少之又少。

还记得小时候，那时不懂事，看大人们喝酒喝得很嗨，感觉很好喝，我也偷偷去抿一小口白酒，被味道吓坏了，再不肯尝。内心os，啧啧啧，天底下竟然有这么难喝的液体。啤酒是众多年轻人夏天的挚爱。但我也不大喜欢，觉得入口也是一种苦涩的感觉。从起初的厌恶，到后来能勉强喝一两杯，已是极限。再就是葡萄酒。在各种洋酒里，葡萄酒算是中国人接受度较高的一个品类，各种聚会上常能看到。饶是如此，遇到饮酒场合，我也往往只喝一个杯底大小的量。

不爱饮酒。这大概是我二十多年生活的写照。一个很重要的原因是，我没有感受到酒是好喝的。再一个不得不提的就是中国的饮酒文化了。

各种场合，大到众人宴请，小到三五人，国人热衷于各种劝酒，把人灌的上吐下泻，酩酊大醉，引出各种面子论，还要把一个人的前程硬生生绑在他的酒量里。想起那些油腻的男性围在一起，觥筹交错，胡吹互捧，满身酒气，瘫坐在地，再没有比这更让人憎恶的场景了。这也是我早些年对酒深深厌恶的起因。

几个月来，新工作带给我的最大变化，是让我对酒有了一个相对客观理性的认识，矫正了部分“偏见”。

东台陈皮酒，是我第一次在别人讲解下品尝的第一款低度酒。先是闻香，然后观察液体，再轻抿一口。它不同于我以往接触过的酒，开瓶瞬间伴有撩人香气，涌入五感中，入口是一种柔顺、醇厚、饱满之感，饮罢，酒香弥漫于唇齿之间，回味无穷。

我竟然发现我有点迷恋上这种酒的味道，印象中，我喝过的葡萄酒都有种微苦瑟瑟的滋味，但是，它更多的是绵甜甘香，我又细细品了几口，片刻之后，有种淡淡微醺之意。

接着，我带着好奇心又去品了一下白酒：天成王系列——天樽

先是闻香。过往印象中浓香型白酒的味道闻起来特别冲鼻，而这款天成王粮食酒初闻香气并不十分热烈，但放置片刻后香气便逐渐“苏醒”，变得浓郁起来。

天樽

接着品味。还记得童年抿一口的白酒，过于刺激，本已做好心理准备，出乎意料的是天成王这款酒落口完全没有冲刺感，而是一种绵甜、柔顺、饱满，但绝对不腻滑之感。香气随着酒液遍布舌头而弥漫口腔，并直奔鼻腔而去，令人感觉非常舒适。后段略有苦味，但不明显，回味甘甜，余香持久。

正是这段经历让我改变了过去对酒的偏见。甚至偶尔品尝一下也是一种愉悦的享受。

有人说，凡是让人后来上瘾的东西，起初都是抵触的。这个观点很有意思。确实，有些东西不是一见就立刻倾心，需要一步一步，打开某些路径，不断刺激、接收、培养，才能进入一片新大陆和领域。酒，茶，咖啡，都是如此。阅读，写作，人，宇宙万物，又何尝不是呢。

人活着，受限于时间，空间，环境，总有这样那样的局限和偏见。

很幸运，我的饮酒史修正和进化了。要学会理性饮酒，快乐生活。毕竟小酌怡情，大饮伤身呐！

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