四道美食吃了不增肥，超级好吃美味可口，轻松打开你的胃口-儿童城

四道美食吃了不增肥，超级好吃美味可口，轻松打开你的胃口

时间：2018-07-23 07:51:17 来源：开心斋主9008作者：汤匙点击：

导读：[db:简介]

【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】

用料：娃娃菜1颗、绿豆粉丝1把(50克)、大蒜1整颗、新鲜红椒1/5个、香葱1根、生抽2大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、高汤(清水)2大匙、沙拉油2大匙；

做法

1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎；

2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开；

3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用；

4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜；

5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上；

6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可；

凉拌麻辣鸡爪

食材：鸡爪10个、香菜1棵辅料：植物油2汤匙，香油1汤匙，盐3克，小葱1棵、姜2块，大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、料酒1汤匙、花椒20粒、干辣椒6

做法：

1.将鸡爪洗净，剪去指甲，锅加水，冷水下入鸡爪，加1汤匙勺料酒、姜片，煮开后上盖转小火煮12分钟

2.到时间后，将煮熟的鸡爪捞出用清水冲洗干净，盛出放凉

3.鸡爪斩成块待用，将葱切葱花，姜切末，大蒜切成片，干辣椒切成小段，香菜切段

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸香，下入葱姜蒜，干辣椒炒香

5.淋入生抽，加入盐烧开，关火晾凉，下入鸡爪，香菜，香油，翻拌均匀，盛出装盘即可

葱花鸡蛋饼

材料：鸡蛋、面粉、葱花、盐、水

做法：1、鸡蛋加盐打匀；

2、加入面粉；

3、添水，至浓稠度适中；

4、加入葱花，搅拌均匀；

5、锅内抹少许油，将面糊倒入中央；

6、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。

双色皮冻

用料：猪皮，葱、姜、蒜泥、八角、酱油、料酒

1.用修眉夹去除猪皮上的毛发

2.将将肉皮上多余的白色油脂刮掉

3.锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出

4.放入清水中冲凉刮去肥油

5.将处理好的猪皮切小段，改刀切丝

6.锅中加足量水，八角、葱姜入锅

7.倒入肉皮调入适量盐，大火煮开

8.转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠

9.挑出调料，取1/2入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固

10.余下的皮冻加入少许酱油煮开上色

11.待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固

12.食用时配蘸食蒜汁享用

天热总想吃这菜，开胃增食欲，隔2天就要吃1次，越吃越香越上瘾

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