别再去吃不干净的肥肠了！自己在家做只要这几步，味道跟外面一样-儿童城

别再去吃不干净的肥肠了！自己在家做只要这几步，味道跟外面一样

时间：2018-07-22 12:41:24 来源：天天美食汇报作者：肥肠点击：

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别再去吃不干净的肥肠了！自己在家做只要这几步，味道跟外面一样

做菜可能人人都会，但是烧的一手好菜的人就特别少了。可别小看家庭农村妇女，做起菜来也是很不错的，饭店的还好吃呢。在生活中，肥肠我们都是不愿意吃的，很多人把它丢掉。其实它可以做的很美味的，具有止血、治痔疮等功效，让你吃了还想吃，留恋那个味道呢。下面小编就给大家介绍一下卤肥肠的做法。

卤肥肠

肥肠看着特别肥，但是学会了这样做的美味，吃起来一点也不肥，也不会觉得腻。在外面的肥肠都是不干净的，还不如自己在家做的放心，更美味些。那它是怎么做的呢？

肥肠用面粉，白醋洗净，记得翻面洗

首先我们要把肥肠用两勺面粉，加上四勺白醋反复的抓，抓了大约五分钟，就用水来冲洗净净。一定要记得翻面洗，不能洗了一面就可以啦，不然后面就影响口感了。

焯水捞出

接着就可以煮开水，把它放进去焯水大约三分钟，就可以捞出来了。这个时候要给它沥干，不要那么快就放到碗里了。

准备好料包

然后你就可以去准备香料，姜蒜干辣椒要切成小小的，细细的，方便入味。还要准备好料包：八角、陈皮、桂皮、小茴香、花椒、甘草。

料包放入水中煮

这时你就可以开中火，料放入水中煮，加入黄酒、生抽、老抽、糖、盐，以及鸡高汤煮开后，才可以加肥肠。不要太着急了，要先等料了煮出了味道，再加肥肠是最好的。否则就会破坏它的营养了。

最后你就可以盖上锅盖小火焖2-3小时即可，满屋子都是香味，你的家人一定会很喜欢的。

听了我的介绍，是不是也想来大显身手了？来吧，自己做的比外面的干净又好吃。好了，今天的节目到这里就结束了，记得要点赞哦。

这么热的夏天来一碗仙草冻是不错的选择哦，清凉消暑很美味！

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