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家庭酿酒设备-南瓜酿酒工艺

时间:2018-07-22 12:26:12 来源:唐三镜黄丽娜作者:南瓜点击:

导读:[db:简介]
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前几天有个学员说他家里种了很多南瓜,现在家里每个角落里都堆满了大大小小的南瓜。看着满屋里大大小小的南瓜,心里是即喜又忧,忧的是不知道要如何处理这些南瓜。他咨询我们酿酒师,能不能将这些南瓜酿成酒;其实将南瓜酿制成南瓜酒,很好的为果农解决了丰产不丰收的问题,还可以为他们发家致富开辟了一条新路子。

南瓜酒的营养价值: 南瓜味甘温,具有补中益气、消炎止、解毒杀虫、明目定 睛之功效。 现代科学研究表明,南瓜预防治疗尿病具有独特疗效,对高压、动脉样硬化、肝炎、肝硬化、肾炎、前列腺炎等疾病也有明显效果。因此,南瓜及其制品被世界上公认为理想的天然保健食品。今天就由赖燕为大家分享南瓜酒的酿造工艺:

工艺流程:大米浸泡蒸煮淋 南瓜去皮清洗蒸煮摊凉打浆混合加酒曲发酵加浆主发酵蒸馏成品

酿制南瓜酒的注意事项:

1、每80南瓜加入20大米,分别蒸煮,混合发酵

2、不同品种的南瓜它的淀粉含量不同,并不是所有的南瓜适合酿酒,大量酿制南瓜酒之前,先进行小量测试

南瓜酒酸甜适口,酒香、果香协调,口感独特,具有极高的营养价值和保健功效南瓜产量高,原料易得,价格低廉,是生产各种风味食品的良好原料。 我国南瓜资源非常丰富,生产南瓜系列酒产品投资少,见效

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