时间:2017-10-12 13:17:18 来源:作者:点击:
在这里流传着一句话:一串入魂,也就是说把烤串做出人间美味的地位,烤串本来是街头巷尾的露天小吃,在中国,在韩国,露天大排档撸串都是很正常的事情,但是在日本,烤串变成了艺术品,和寿司一样成为一种精细的烹饪手艺,或许是因为岛国物资匮乏吧,所以对每一串烤肉都无比珍惜。
居酒屋嘛当然就要喝酒,啤酒的种类很多,不过日本人酒量真的不怎么样,看着酒瓶大其实也喝不了多少
还有一些日本白酒,基本上没什么度数,也不知道那些上班族怎么喝这些酒也能喝醉。
非烤肉类的食物会添加很多味道偏甜的材料,炸物一般都能做到恰到好处,但是量往往很小,三两道菜根本吃不饱
每一串烤串都是手工制作的,不是把肉把其他食材随便切下穿在上边就可以的,因为量少,所以对每一串烤串的调味也是均匀适当的。
铁板牛肉味道很赞,牛肉十分鲜嫩,但是量少,想多吃些吧,价格实在接受不来,钱包和肚子还是平衡点的好
这边烤肉喜欢弄些柠檬汁上去,做法与BBQ更为相似,想着大口吃肉直到吃饱几乎是不可能的,除非钱包里的前足够你挥霍。
虽然也有烤辣椒,不过几乎没什么辣味,烤串的味道一般是酱烧和盐烧这两种,吃不了辣椒的可以放心食用。
这就是所谓的地鸡锅,和地锅鸡除了鸡肉是一样的以外啥关系都没有,肉很少,汤也比较清淡,有粤菜鸡汤的感觉。
而我国的地锅鸡是这个样子的,虽然不是川菜,但真的有川菜的精神,满满的辣椒看着就食欲大开。
虽然日本的烤串很精致味道很好,但是我还是不希望这种烤串开在中国,因为价格太贵就没办法大口撸串了,在这样的居酒屋吃一顿不是很饱的烤串需要花费11000日元,人民币则要近700元,真的不便宜。
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