时间:2018-07-13 20:51:13 来源:天津和平作者:食品点击:
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采购食品原材料要新鲜,不要使用腐败变质的食品及原料。慎重选择熟卤制品、生冷食品、四季豆、豆浆、鲜黄花菜等高风险食品。
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清洗食品时,对于果蔬类尽可能先浸泡半小时后再清洗食用,去除存留在食品原料表面的细菌,避免造成污染菌的存留。
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加工食品时,要保持炊具及食物的清洁卫生。生、熟食品要分开贮存、加工、处理,避免相互交叉污染。烹饪食品应烧熟煮透,从冰箱中取出冷冻食品烹饪前应彻底解冻,常温储存超过两小时的食品食用前应彻底再加热,以杀灭存活的细菌。
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尽量不要食用剩饭、剩菜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜;熟制食品应冷藏冷冻保存,在室温存放时,时间应不超过2小时。
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外出就餐时,要选择证件齐全、环境整洁的餐馆就餐,尽量不在路边摊、夜宵摊等食品安全无保障的地方就餐。
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网上订餐时,要注意查看卖家的食品经营证照是否齐全,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食品运送时间;收到食品后要检查包装及食材质量,勿长时间存放;尽量不网购生食、冷食类高风险食品。
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