它竟然是最适合三伏天吃的食物,祛除一年湿气,你绝对想不到!

时间:2018-07-12 22:01:23 来源:美食杰官方作者:羊肉点击:

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今年的三伏天马上就要到来,你想好什么了吗?有人说,既然是最的时候,那就该最冷的食物,冰镇西瓜饮料、啤酒等。但实际上,最适合伏天的食物不是冰冷的食物,而是食。《帝内经》记载,“圣人春夏养阳,冬养阴。”夏天是中医认为最好的“添阳”时机,而多寒凉的食物容易损伤脾胃、诱发心经等。三伏天正是冬病夏治、祛除体内湿气的好时机,一味贪凉容易伤了身体根本。下面小编推荐一种食材,你绝对想不到。羊三伏天最适合食物,可以祛除一年湿气!我国鲁西北、苏北、皖北等地流传着“夏天伏羊一碗,不用神医开方”的说法,可见夏天就是散发身体里寒气的一种好方法,还不赶学起来!萝卜清炖羊

By 潇宝额娘131425

配料:

500克、青萝卜 200克、姜 1块、蒜苗 适量、精 5克、胡椒粉 2克、椒粒 5克、大葱段 1节、料酒 2勺、香 2滴

烹饪步骤

1.羊入凉,放椒粒,生姜片,料酒,葱段焯

2.冲洗干净沫和椒粒,和生姜一起重新加入清

3.大火煮开,小火炖1个小时左右

4.中途将青萝卜削皮切块

5.蒜苗切蒜苗圈

6.等羊煮透后,加青萝卜再炖煮10分钟至变色

7.加胡椒调味

8.容器中放入青蒜苗增味

9.舀入羊

10.滴入香提香

烹饪小贴士

1、怎样辨别纯羊,闻的味道:纯羊有一股很浓的羊膻味,有添加的羊膻味很淡,还带有清味。

2、看颜色:一般无添加的羊色是鲜红色,有问题的羊色是深红色。

3、看壁厚薄:有添加剂厚度一般只有2厘米左右,好的羊的厚度一般在4-5厘米左右。

4、看的肥:有精的一般不带肥或者带很少肥,肥呈暗色。

5、羊最好现购现烹,如果暂时不了,可以用腌制2天,方可保存10天左右。

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