暗黑系美食哪家强,虫子做的土笋冻可否一战?

时间:2018-07-12 21:42:09 来源:旧馆123作者:虫子点击:

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豆腐、活珠子、烤蚕蛹……最近B站一部纪录片《人生一串》,收割了不少货对美食,而其中关于暗美食部分,则让不少人惊呼:“这也能?”

相比于《人生一串》中的猪眼睛、羊睾丸、猪鞭等让人毛骨悚然的美食,软绵绵蠕动的虫子如果让你在嘴里会什么感觉?在福建泉州有一种特产美食就是用虫子做的,不过它的味道可一点都不暗,相反,还超好的。

暗土笋冻在众多闽南特色小中算是一朵奇葩,大多数人对它的感觉是两种极端:一种是得情深似海,一种是避之远离

土笋冻用的是产自泉州沿海滩涂地的星虫熬制,将虫子体内的胶质完全释放出来然后放凉形成果冻状,满口都是富含胶质的滑腻口感。

熬制过的虫子也是Q弹好

好多人一听说土笋冻是虫子做的,心里是拒绝的,了才发现还真的——超好啊!

在泉州的街到处都能见到售卖土笋冻的摊点,绝大部分都是货真价值的。

如果配上特制的酱料沾着,口感更佳。

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