极尽丰富的精致日料,给你垂涎欲滴的享受!停不下来

时间:2017-10-12 12:04:53 来源:吃货吃出新高度作者:田舍点击:

导读:极尽丰富的精致日料,给你垂涎欲滴的享受!停不下来2017-10-12 11:57 来源:吃货吃出新高度据说这是一款可以炫耀的食欲?据说有超级
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据说这是一款可以炫耀的食欲?据说有超级多的口味第一次的人都直呼不够过瘾?不信,你试试?

炉端烧

▲活北极贝石板烧,大厨现场炮制,180度高温下,吱吱作响,估计宝宝们隔着屏幕都闻到香气了吧,高温之下北极贝的汁被紧锁,入口爽脆鲜甜。

▲海风海胆山,特选日本时令野搭配绵滑的日本海胆,伴着米入口,用轻轻一抿,口腔内完全是澎湃的海鲜味,教人欲罢不能。

寿司部

带子

金枪

三文

右口薄切

真鲷薄切

▲特上鮨盛拼盘(时令),根据季节变化,田舍家的大厨会按照四季的自然发展挑选当季最佳的鲜制作刺身为客人呈上。大厨特别教路,如品酒一般,先从颜色最浅的刺身开,例如带子、甜、最后才三文腩,相当贴心。

▲夏之季节剌身御造(时令),如果分量以及品种都相当感人的拼盘不完,可以选这款造型精致的。

大厨教路,整一份刺身括配都特别设计过,几乎都可以食用的。撒少许食用瓣在上,再取少许绿紫苏叶子夹着萝卜丝与生片,蘸少许,会特别鲜美。这种方法适合食用绝大部分的刺身哦。

和食部

▲喜之次烧,田舍家的牌之一,这种通体发红的高寒深海,必须在日本的关东以北,远到太平洋的深海里才能捕捉得到,因为数量极少,必须要垂钓才能捕获。

颜色娇艳、贵气十足乃是高级日料师傅最,与日本的“河豚”、“鮟鱇”并称为日本“三大名”,每日飞的而来,岂能不试。

师傅在鳍和尾上抹上定型,烧制时需要耐心全神贯注,除了紧盯着观察变化之余,还要不断转动,确保受均匀,每一条喜知次,师傅都要耗费40分钟去调教,才得此优美的随游动的飘逸造型

这么细心调教下的喜知次,皮酥脆略带脂的甘香,滑嫩鲜甜,真真一口入魂。

▲法国鸭天妇罗,田舍家真的拿走了攻略君好多的第一次,例如第一次品尝鸭天妇罗,田舍家的特制天妇罗酱汁也非同一般,甜中带丝丝姜味,据说可以下火消腻呢,搭配外脆内软的鸭天妇罗,特别可口。

▲鲜鲍旨煮,每日新鲜运送到店,大厨巧处理,让鲍得以保留使用搭配鲜美的菌类以及特调的酱汁,口感柔软且有嚼劲。

板部

▲活鲍(大鲍),厚实爽口的鲜鲍夹着三文入口咸中带鲜,特别有嚼劲。

▲西班大红,鲜红感的大身板,据说是世界上最好,看着这颜色可千万别以为已经熟了。

这么一只比掌还要大的红,可以炮制成“一三味”,煮成鲜美的味噌膏做炒特别香浓,爽口鲜甜的用来板烧,攻略君的已经流了一地(¯﹃¯)....

▲香菌生蚝攻略君最汁类的美食,入口滑嫩无比,奶香四溢,还夹杂着浓郁的牛香,与生蚝自身的海味道相当和谐

午餐有惊喜

七月开始,田舍家贴心滴准备了超高价比的工作豪华中午套餐 ,低至¥128/份,即可拥CBD江景送啦。

▲咖喱猪扒套餐,有刺身、沙拉、米、味噌碗蒸等,内涵丰富,分量惊人,价比高得令人发指。

摆盘也是有考究过,依照用餐习惯特别设计,中度的咖喱味道微甜,广东人也能适应的度,还特别贴心准备一杯冰,好窝心!

▲咖喱鸡扒套餐,除了猪扒,还有鸡扒可选。

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