吃海鲜也有禁忌,这些常识,海鲜老板肯定不会和你说!

时间:2017-10-12 11:40:32 来源:作者:点击:

导读:秋天到了,吃海鲜的季节也到了,但海鲜并不是百无禁忌的一种美食,当然这些常识,海鲜店的老板肯定不会和你说,小编帮你捋一捋,看看你知道几个吧?蛤蜊大家知道蛤蜊怎么吃最好吃吗?
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天到了,海鲜季节也到了,但海鲜并不是百无禁忌的一种美食,当然这些常识海鲜店的老板肯定不会和你说,小编帮你捋一捋,看看你知道几个吧?

蛤蜊

大家知道蛤蜊怎么最好吗?在夜市上最常的都爆炒蛤蜊,如果在家做,不妨试试上锅蒸,而且蛤蜊中还不要放,等开以后就能听到开壳子的声音,这时候不要着急打开锅盖子,静置五分钟左右,的时候你会发现,原来蛤蜊竟然还能这么,而且却如此美味鲜嫩!

生蚝

生蚝法一般都是蒸熟的,但是你知道吗?蒸生蚝只需要三分钟,时间不宜过长,当然,个大的另当别论了!

海螺

海螺在煮之前,滴上几滴香或者食用,螺会非常容易的挑出来

皮皮

皮皮一般也是蒸着,毕竟这么大的个,如果要炒,会非常的不容易吧,而且皮皮蒸的时间都是十分钟左右,不多也不少,刚刚好!

螃蟹

螃蟹最常见的法就是蒸着,将买来的螃蟹大绑以后,放入锅里蒸,重点来了,蒸螃蟹一定要让螃蟹肚子朝上,不然蟹会很容易顺着蟹壳流出来,到时候最好的蟹就化为乌有了!


过这个的人应该不多吧,但小编还是要苦口婆心的说一下,章一定要分开煮,为什么呢?因为章部不容易熟,但章却易熟,正确方法是,先煮,等章部煮的七八分熟的时候,在放,如此一来,章部会很鲜嫩,而且章却非常有嚼劲!

最后,小编还要啰嗦一下了,海鲜禁忌大家都知道吗?

1、贝类一旦死去细菌会大量的繁殖,所以买贝类海鲜最好买活的,现买现

2、海鲜和啤酒同食会引起

3、海鲜和柿子,葡萄石榴,山楂同会引起腹和恶心

大家还知道海鲜还有什么禁忌吗?

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