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十足少女感！广州酒家集团诞生年轻新品牌「造酥」

时间：2018-07-11 02:50:53 来源：小肥颖儿作者：广州点击：

在广州遍地开花的广州酒家及其属下品牌利口福，来到深圳开了第一家现烤酥饼店——「造酥」，这也是广州酒家集团旗下诞生的又一新生年轻品牌，让传统技艺与时尚食材、创新制作方式相结合，为年轻人的糕点消费市场提供一个更有品味的选择。

「造酥」以轻奢风格进驻新一代年轻的饮食市场，主打一口酥饼配合新鲜生果茶。一改传统酥饼的形象，从酥饼的造型、口味，延伸到包装以及室内装潢，都带来了全新体验。

少女感十足的品牌，美味与颜值并重

走进店面就能感受到扑面而来的少女气息，堂食区的ins风桌椅、选购区的金属小框，潮范十足，简约而不失精致，在这里堂食和拍照都是一种享受，粉嫩时尚的格调也尤为让人心情好，同时感受到生活的仪式感。想象一个周末，无论是三五闺蜜好友相约，或者是情侣甜蜜约会，都能在「造酥」轻松愉悦的氛围里吃着新鲜出炉的糕点，自拍和谈天说地少不了，当然在这里聊八卦、Diss某杠精也很是自在，信手拈来就入戏，「造酥」也能陪你玩到底。

展示柜摆放一个大的御品虾酥模型含横切面，还有其他原料分解的陈设，有趣而时尚地呈现出健康质感。门口有自助点单的机器，科技化的操作方便又省时。这一切都是为了让人们在消费体验和饮食感受上有更多不一样的体会。

「造酥」从广州酒家调来了参加过国际大赛的烘焙师，传承了传统技艺的同时，坚持现场手工制作。店里酥饼工序各异，出品标准也不同：有些要经过多次扫蛋黄液才能烤出金黄色泽；有些则要在出炉后再装饰才能达到标准。大堂里的热酥柜里都是当日现烤的酥饼，店里产品每个季度都会更换上新。

品牌就是体验，「造酥」精心的布置与细节都是在消费者的感受上下足功夫，良好的口感和体验成为了「造酥」的品牌基因。

传统手艺创新出年轻口味

和传统广式酥饼不同，店里的几款招牌酥饼都做了尝试和创新，使口味更趋向年轻化。

将传统小吃蛋黄酥和西式奶酪融合，从而诞生了「芝士蛋黄流心酥」。紫红色的外表很是抢眼，让人感到少女心满溢；拥有高颜值的同时口味也绝不含糊，豆沙和芝士融合而成的内馅包裹着流沙蛋黄，和千层酥皮一同形成了层次丰富的口感。

店里的另一款芝士元素的甜品——「芝士酸奶挞」，内馅采用丹麦进口芝士，酸奶中和了芝士的腻感，让整个挞的口味更清新。

甜味酥饼吃腻了，还可以选择店里的咸味酥饼——「御品虾酥」。甄选了优质虾肉，酥皮薄如蝉翼，内馅用瘦肉包裹着整颗虾仁，咬下去虾仁的鲜味满口留香。

六月上新的新品「大鼓烧」，采用了历经12道工序筛选出来的红豆，配合以黄金比例调制而出的饼浆，松软微酥的饼皮带着弹劲，香甜绵软的红豆馅料十足，每一口都是温暖和满足。

口感是广州酒家的竞争力，不同于许多干一票就跑的快闪店，老字号广州酒家对于出品的把控也是非常让人放心的。

广府伴手礼的优质选择

作为大型现代化食品生产企业利口福的创新品牌，「造酥」除了创新的酥饼外，还有很多广州酒家利口福的系列点心，实属广府伴手礼之佳选。

伴手礼以迷你酥系列、蛋黄酥系列为主，仔饼、恰恰、老婆饼……都是老广的味道，像是主打的「一个蛋黄酥」，精选寸三莲熬制的莲蓉，和咸鸭蛋一起，原材料分别来自广州酒家在湖南的莲子基地和养鸭基地。

酥饼既可堂食，也能自选搭配礼盒外带或作伴手礼送人。此外，以购买率最高的「大福」和「小福」为代表的冰品，每3个月都会更新一次。针对各大节日也会推出应季美食，例如粽子类、月饼类、年货类等。作为伴手礼，「造酥」不仅美味精致，更代表了广式糕点的精细与创新精神。

「造酥」不仅是消费升级时代良心手造的优秀代表，还是年轻市场靠口感、口味、口碑赢得喜爱的新鲜品牌。品味是一种追求，也是一种基因，「造酥」的消费升级不是包装升级，而是一种品味和消费体验的升级和创新。

广州酒家利口福的多年经营为「造酥」奠定了扎实的出品质量基础，而拒绝投机、快餐化，也一直是「造酥」从诞生到发展从没放弃过的品牌理念。

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