这五种水果就应该煮着吃,营养更丰富!试一试才知道

时间:2018-07-09 03:35:53 来源:周洲营养俱乐部作者:水果点击:

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小编

我们都知道果要新鲜,但是很多人不知道有些果熟营养价值更高。有 5 种果除了可以直接以外,还能煮熟了。跟着小编一起来看看到底是哪 5 种果吧!

柚子

要煮的不是柚子,而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低液的粘稠度,减肥衰老,加后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效。将柚皮切成薄片,用温煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲喝,其营养素就会在体内开始发挥作用

小番茄

小番茄加后,茄红素的含量会迅速增加,从而提高番茄的营养价值,并增强其总体的抗氧化能力。只要加两分钟(煮或者微波均可),茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。

苹果

含有的果胶具有很好的排毒作用,能和膳食纤维一起合作清理肠道,经过加果胶会变得更加稳定,而且还多了“吸收肠内细菌和毒素”的功效研究发现苹果后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。

多酚不仅能降脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制浆胆固醇升高,消灭体内自由基。家里久存的苹果,现在多半不好了,可以把它们烹熟。加煮后口味会变酸,要少加,再加点枣来增甜就行了。苹果蒸着、烤着也不错,或者切碎粒混在煎里,味道都很好。

梨能润止咳,但梨属寒天冷生梨会更感体寒。但如果将梨煮一下,情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒,梨皮会变得略苦,功效完全被释放出来。梨中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。

雪梨是最常见的一种方式。其做法简单,将雪梨去核切块,与适量的凉和冰一起,火煮半个小时就好了。

橙子

橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮,这两种成分只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来,尤其适合久咳不愈的小孩子

蒸食方法是:把橙子洗干净,不用剥皮,在橙子顶部平切一刀,往露出的果上撒少许,再用筷子在果上戳几个洞,让能渗进果,再把切开的那片橙子重新盖好,用签固定,放进碗里,碗里不用加,直接上蒸锅,待沸后再蒸 15 分钟即可。只及碗底部的汁皮。

哪些适合煮熟的

1

肠胃功能较弱的人

果煮熟了可以降低果的寒,软化膳食纤维,减少对肠胃的刺激

2

病患者

由于齿疾病不方便进食,可将果熟起到软化作用

3

产妇

适合过于寒凉的食物,可以将果放暖了或者蒸熟

4

体质较寒的人

大量进食果往往会加重体寒,造成身体不适,因此可以选择果。

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