夏日吃点莴笋,对身体益处多,但是养生专家说有些人不宜多吃!

时间:2018-07-07 13:46:24 来源:大话三农作者:莴苣点击:

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莴苣又名莴笋,春、麦,是菊科莴苣属之一年生或二年生植物。它是一种很常见的食用中国日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡食品中生食。

莴苣中碳化合物的含量较低,而无机维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,尿病人经常些莴苣,可改善的代谢功能。

莴苣的营养成分很多,质,脂肪,类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素、磷、、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤发育,有助于人的生长

研究发现,莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于消化系统的肝癌、胃癌等,有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应

莴笋虽然好,但也不可过多食用,否则会引起夜盲症。另外,脾胃虚寒者不宜多食。

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(以上图片来自网络

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