常吃蒸莱,好运自然来,这3大好处会随时奉陪

时间:2018-07-06 22:56:18 来源:健康美食作者:蒸菜点击:

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在我国,蒸多出现在湖北、湖南、江苏、河南等北方地,主要是利用蒸气来烹饪食物。它可以很好的保持食物营养和原汁原味,而且脂少,非常适合夏天这种炎季节食用。每个地方对蒸的“蒸”都有不同的诠释,方法各式各样。那么,经常蒸莱有什么好处呢?

一、蒸食物营养保持度高

主要是靠蒸汽来加食物,而的沸点只有100℃,可以在很大程度上锁住食物营养。比如大米、面粉、玉米等,用蒸的方法可以保存保存95%以上的营养。日常炒时的温可以高达200~300度,炸可以更高,这样子烹饪的食物,其营养大打折扣,有些甚至消失殆尽。实际上,日常中的煮和炖的烹饪方式温度上和蒸是差不多的。不过,煮炖的食材容易流失,加需要更长的时间调味品也需要更多。整体对比来看,蒸是保留原料营养素的健康烹调方法

二、蒸低脂低,更有利于人体健康

主要是利用蒸汽加,整个烹饪过程中不需要加入任何的脂,只有在调配汁的时候利用少许的香调味,是一种超级低脂的肴。对于脂肪摄入过多的现代人而言,蒸更有利于身体健康,特别是在夏天,非常适合食用

同样,蒸在整个烹饪过着中也不需要太多的食,只需要在最终的肴出锅后利用少许食调味即可。对于现代人来说,大部分的食物都是多多脂,各种调味料偏多,成分也偏多,给人的健康带来了一定的负担,而蒸恰恰弥补了这些问题

三、原材料的选择更多,摄入营养更全面

我国饮食文化中一直都有“无不蒸”的说法,由此可见蒸原材料的广泛,基本上什么食材都可以利用“蒸”来烹饪。并且,可以同时操作多道肴,比如土豆、胡萝卜、茄子、莲藕、茼蒿等。此外,还可以制作各种粗粮,都可以一起上锅蒸。这样子不仅丰富了蒸颜色,同时也可以让人们摄入更为全面的营养

魅力就在于操作简单,低脂低样式多种多样,在丰富日常餐桌的同时也让人们的身体更加的健康。所以,经常蒸莱的好处是非常多的,特别是在炎夏天饮食更需要清淡营养,这时候蒸就是最佳的选择之一。

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