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小城的早餐店很特别，米粉先煮后蒸再拌，一碗小菜最是吸引人

时间：2017-10-11 08:27:52 来源：桃源秘厨作者：早餐点击：

马上就要迟到了，在路边匆匆买一个米粉拿到公司里吃，平时的早餐就是这么解决的，对于我一个不太会做饭的人来说实在是方便。

在去上班的路上，在一家早餐店停下来打算在这买早餐，她们那里主要是肠粉、汤粉和拌粉，汤粉时间上来不及而且不好带，只好买一个拌粉。

只见老板先是把粉放到汤锅中烫软，准备拿一个盘子上锅蒸，放上些许的调料，桌子上面放着的是做三鲜粉的材料，下次试试味道如何。

老板娘在这条路上卖早餐已经很多年了，以前上学的时候也是每天在她这里吃早餐，这一套程序大部分人已经能背出来了，但却做不出来她的味道，把粉倒入托盘上锅蒸，几分钟之后把粉端下来加入调料搅拌均匀。

在我们这里，不论是什么样的早餐一定少不了这两样配菜，本地酸菜和剁辣椒，当然并不限于这两种，每一家早餐店都有自己的特色小菜，甚至许多顾客就是冲着店里的小菜才经常光顾的。

大姐家的酸菜是自己做的，因为老家离县城不到5里路，所以她让家里的婆婆每年都种一大片青菜，专门用来腌制酸菜供店里用，每次打一盒蒸粉一定要挖上几勺子。

这样一份新鲜的美味蒸粉只用了不到5分钟，起来似乎有点慢，但实际上蒸一盘可以装5份左右，这样就能省下时间来制作肠粉。

如果不用赶时间，我一定不愿意错过这样一瓶纯豆奶，从小就喜欢喝这种纯豆奶，最早的时候两个瓶子可以换一瓶豆奶，现在只能在店里喝，喝完以后瓶子要留下。

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