时间:2018-07-06 03:15:20 来源:小小秋作者:信宜点击:
在茂名,除了化州的白切鸡,还有信宜的葱油白切鸡。今天,小编就带大家了解一下信宜的葱油白切鸡吧!
信宜的葱油白切鸡,主要是在鸡的本质上下手。信宜当地人都是把鸡场建在山上,山上都是天然的鸡食,不喂含有催生剂的饲料。
在这山上产的鸡,因其鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄,所以有“三黄鸡”的美称。
信宜葱油白切鸡的制作方法很简单,将鸡放入滚开的汤锅内浸烫熟,然后取出切成块、摆盘。
将葱、姜切成丝,锅内入油烧开,鸡身上撒上姜丝,淋上烧开的油,接着撒上葱丝。
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