茂名特色菜——信宜葱油白切鸡

时间:2018-07-06 03:15:20 来源:小小秋作者:信宜点击:

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在茂名,除了化州的切鸡,还有信宜的葱切鸡。今天,小编就带大家了解一下信宜的葱切鸡吧!

信宜的葱切鸡,主要是在鸡的本质上下。信宜当地人都是把鸡场建在山上,山上都是天然的鸡食,不喂含有催生剂的饲料。

在这山上产的鸡,因其鸡爪、鸡、鸡嘴,所以有“三鸡”的美称。

信宜葱切鸡的制作方法简单,将鸡放入滚开的锅内浸烫熟,然后取出切成块、摆盘。

将葱、姜切成丝,锅内入烧开,鸡身上撒上姜丝,淋上烧开的,接着撒上葱丝。

最后锅内入适量,加上、味精、胡椒粉等熬成汁,淋在鸡身上。葱切鸡就大功告成啦!

山上养的鸡就是不一样,质鲜美而不肥

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