【中药知多少】神农尝百草,食物亦中药,“平民中药”助养生

时间:2018-07-05 18:23:40 来源:天津中医药研究院附院一长征医院作者:枸杞点击:

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中医历来都有“食同源”的说法,意为医饮食属同一个起源。在我们的生活中,有很多常见的食物具有“”,是日常生活保健必不可少的“天然物”。

在享受美味佳肴之时,又能达到防病、治病的目的,乃最高的健康艺术境界。

常用食两用的食物有:蜂蜜、山、莲子、龙眼、枸杞子、生姜、菊绿豆芝麻、大蒜、椒、山楂等。

本期继续请学部副主任师孙浩为大家讲解枸杞、姜这两种养生佳品的食疗秘法。

驻颜延寿——枸杞

枸杞

论》:“补益精,诸不足,易颜色,变明目......令人长寿。”味甘,平。归肝、肾经。有滋补肝肾,益精明目作用。为平补肾精肝之品。用于治疗不足所致的视力减退,内障目昏,晕目眩,膝酸软,遗精滑泄,耳聋,齿松动,须发早失眠以及肝肾阴虚,潮盗汗、消渴等症。

枸杞来源于茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。其、叶、果实、根皮均做使用称作长生,叶称作天精,果实称作枸杞子,根皮称作地骨皮,幼嫩苗叶可做,俗称枸杞。它集蔬、疗、养生观赏于一体,枸杞可以说是全身都是宝。

枸杞全国大部分地区均有分布,以宁夏枸杞奉为道地材。现代研究,枸杞含有质、脂肪、微量元素胡萝卜素以及等多种矿物质和氨基酸。枸杞作用对免疫有促进作用,同时具有免疫调节作用。可提高睾酮平,起强壮作用。对造功能有促进作用。对正常健康人也有着升细胞的作用。还有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降脂、保肝及抗脂肪肝、降、降作用

姜御百邪——姜

姜为家庭中常用调味品,明代李时珍:“姜辛而不荤,去邪避恶,生啖,熟食,、酱、糟、、蜜煎调和,无不宜之,可疏可和,可果可,其利博矣。”说明姜的多种用途。民间就有:夏天一日三片姜,不劳医生开处方;早三片姜,赛过喝参;一杯,一片姜,驱寒健胃是良方的谚语。有医家认为多食久食会耗液伤营。

姜为姜科植物姜的根茎。在中分为生姜、姜皮、姜汁、干姜、煨姜、炮姜、姜炭。生姜有解表散寒,温中止呕,温止咳功效,还能解蟹毒。姜皮用于肿,小便不利。姜汁偏于开痰止呕。干姜温中散寒,回阳通脉,温化饮。煨姜和中止呕,善治中焦之寒。炮姜、姜炭温经止。在炮制中,生姜还作为辅料,解半夏、天南星的毒,姜汁制竹茹由增强竹茹清止呕的作用,姜汁制厚朴可以消除厚朴的

明代李时珍有妙用生姜经验:用鲜生姜捣汁和明胶熬贴风湿,“甚效”。凡属于中医所说的风寒湿邪引起的痹,均可采用。还有一位大医家苏颂有一则单方:姜治痢方,生姜切片,和好一两碗,任意呷之,若是痢,生姜留皮,冷痢,去皮。堪称食疗效方。

好的食物等于材,有滋补身体,延年益寿的功效

本期内容中以餐养身的中医智慧您get到了吗?

待续......

专家介绍

编辑 | 王梓 校对 | 常泰然

责编 | 陆静

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