大家好,给大家介绍一下,这才是最好吃的做法!家常硬菜-粉蒸肉

时间:2017-10-11 04:54:13 来源:作者:点击:

导读:粉蒸肉是一道知名度挺高、南北通吃的硬菜。广泛流行于江西、四川、陕南、湖北、湖南等地。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不
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粉蒸是一道知名度挺高、南北通的硬。广泛流行于江西、四川、陕南、湖北、湖南等地。以主料带皮五米粉和其他调味制作而成。

粉蒸糯而清香,酥而爽口,有肥有,红相间,嫩而不糜,米粉润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配

在《第一炉香》中,张玲将上海女人比作粉蒸,上海女人因这个比喻更加可。而粉蒸因这个比喻生出的文化韵味,使人们在品味粉蒸之余,多了一份偏

粉蒸的发源地在江西,主要材料蒸粉属江西最有名!粉蒸作为一道非常家常的硬,看起来有点复杂,其实制作过程并不是很难。

的粉蒸要看米粉,用自制米粉码味是关键点,其次上锅蒸的时间要掌握好,蒸得够透才能软糯喷香,脂、米粉和垫交相辉映,保证让人食指大动。

原料:

、红椒、土豆、米、椒、五香粉、生抽、生姜、蚝椒粉

做法

1、将米洗净沥干分,加入椒、八角,放入锅中炒直米粒略呈棕色,然后用搅拌机将米粒碾碎。

2、猪洗净,放入五香粉、生抽、生姜、蚝调味腌制20分钟。

3、在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布,码上土豆块,将猪均匀地放在土豆上,用大火蒸30分钟左右取出,撒上葱和红椒美美的粉蒸就可以端上桌啦。

亲们,试一试吧!相信你也可以!

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