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冰爽一整个夏天，漂亮小姐姐都pick的冰淇淋

时间：2018-07-03 20:06:22 来源：舌尖上的美味作者：搅拌点击：

又到了各种冰淇淋称霸的季节，商家变着各式可口的花样吸引消费者，让人越吃越想吃，越吃越有“负罪感”，忍住不吃?那是不可能的了。何不自己掌控材料、甜度、口感，吃起来零负担。

草莓口味

食材：草莓味62g的冰淇淋粉末、新鲜158g牛奶

1、把草莓冰淇淋粉和牛奶一起隔水加热使其慢慢溶解，为了防止气泡的产生，搅拌的时间一定要久一些些。注意：千万不要煮沸腾，微微要开立即关火。

2、融合好后需要静置其半小时，然后再一次搅拌使其充分溶解。

3、倒入模型中（可以准备几个不同图案的）放到冷藏室中冷冻，每隔一段时间，大家就要拿出来，再搅拌一次（大约5-6左右），直到完全成为了固体状态就可以了。

千层形

食材：黑巧克力（100g） 淡奶油（130g） 白糖（60g） 鸡蛋（1个） 纯净水（25ml）

1、为了保证其的新鲜度，用打蛋器打发好的淡奶油（即表面可以拉出一个小尖角）需要放置冰箱中保鲜。

2、嫌麻烦的宝宝们可以买专门的巧克力碎，在碗中将20g淡奶油加入巧克力碎中用碗隔水加热慢慢溶解备用。

3、将鸡蛋中的蛋清分离出来，拿打蛋器打发好。

4、在锅中加入纯净水放入白糖，小火煮到115度的糖浆水，慢慢多次少量加入蛋清中将其打发，直到变成干性发泡。

5、打发好的蛋清、淡奶油混合搅拌后分成2份，一份加黑巧克力，各自搅拌均匀冷藏成型。

抹茶口味

食材：蛋黄2个 淡奶油135ml 牛奶300ml 糖65g 抹茶粉6g

1、分离好的蛋黄加入白糖充分打发至发泡（颜色是发白容积会变大）。

2、牛奶用小火慢慢搅拌加热（以免粘锅），快要沸腾时即可关火拿开。

3、将牛奶和蛋黄混合均匀，在隔水加热至90度左右拿出来冷却备用。

4、淡奶油打发到7分左右（表面可以拉出一个小尖角），在加入蛋奶液混合。

5、取出一小勺上面混合好的蛋液加入抹茶粉，搅拌让其慢慢溶解后（不再有颗粒）过滤好后再和剩下的蛋液完美融合。

6、放冷藏室里，大家要记得每隔一段时间，亲自去拿出搅拌一次，直到完全凝结不动成固体。

真的超级简单哦！

酸奶营养高，但是这类人群喝酸奶却是雪上加霜，再喜欢也别碰

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