这样做出来的椒麻茄子,超下饭,做法又简单!

时间:2017-10-11 00:53:49 来源:美食行者作者:茄子点击:

导读:这样做出来的椒麻茄子,超下饭,做法又简单!2017-10-11 00:48 来源:美食行者茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、
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茄子的法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可炸、凉拌、做茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮茄子有助于促进维生素C的吸收

饮食禁忌

苦瓜同食,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳延缓衰老作用。而茄子具有去、清消肿、解利尿及防止管破裂、平压、止咳功效。二者搭配食用,是心管病人的理想

防紫癜与同食,可补稳定压,还可预防紫癜。

1、由于茄子属于寒凉质的,因此,身体消化不良、容易腹泻脾胃虚寒、便溏症状孕妇不宜多

2、孕妇选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多

3.忌与蟹一起。茄子和蟹都是寒食物,一起往往会使肠胃感到不舒服严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

4.茄子寒,对于容易痱子、生疮疖的人可以多,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多

用料:主料 长茄子2根 猪末100克 辅料 姜少许 蒜末5克 椒少许 葱少许 郫县豆瓣酱1勺 蒜蓉香酱1勺 豆酱1勺 少许 蚝1勺 料酒1/2勺 1勺 鸡粉1/4勺 胡椒粉1/4勺准备材料。姜、蒜切末。

2. 所有的调料放入碗里拌匀。

3. 茄子洗净切滚刀块。

4. 锅烧3-4成,放入茄子,小火,炸至表皮变软。

5. 捞起控,控的时候可以用铲子压一下,这样就可以去掉多余的

6. 留余,放入椒,小火煸至出香味,放入姜、蒜末,将椒捞出。

7. 放入末炒至色变。加入拌匀的调料,炒匀,放入茄子炒匀,出锅后撒上葱

注意:豆瓣酱、香酱已经很咸了,可以根据口味添加

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