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广州最好吃的网红椰子鸡就在石牌食街，但排队都排到哭了

时间：2018-07-02 17:30:46 来源：广州吃货gogogo作者：椰子点击：

当广州炎热夏天来临，吃什么都吃不下，特别怕上火，而椰子鸡就成为老广吃货消暑好去处，众多椰子鸡门店都排满了长长的人龙。

本期吃货达人带大家探店可以说是目前排队排到哭的椰子鸡——凤园椰珍！

吃椰子鸡要排队？这确实挺狗血的，毕竟属于火锅系列，食客用餐时间较长，等位就显得相当蛋疼了，

特别是顶着炎炎烈日下排队，可谓真爱。

这家坐落在石牌食街的椰子鸡店大概的等位时间在一个半小时左右，

不少食客在门店排队

凤园椰珍四个大字特别醒目，至于吃货们最关心的出品如何，马上送上点评；

一行4人点了竹笙椰子鸡套餐消费；人均100+，椰子锅底，海南鸡一只，竹笙一份，椰子片一份，松茸一份，爆珠蟹子丸一份

，凉菜拼盘一份，时令蔬菜，淮山一份，煲仔饭一份。接下来逐一点评；

竹笙椰子鸡：竹笙很新鲜爽脆，没任何异味，分量也比较理想；松茸分量较少，价格不菲，吃起来感觉就是比一般菌类味道较浓，能给汤底提鲜；

有好鸡自然要有正确的打开方式

先喝汤再吃肉，

吃货一般都是这么做哒~

有了松茸跟竹笙得提鲜，一碗鸡汤下肚，

比普通的椰子鸡汤更鲜更甜。

椰子鸡的汤底只有椰青水，

只添加松茸，汤喝起来十分清甜。

椰子肉鲜甜爽滑。

鸡是走地鸡，鸡肉皮脆肉嫩。

搭配起来刚刚好~

推荐指数：★★★★☆

爆珠蟹子丸

爆珠蟹子丸：不知道是不是煮得太久，口感不大好，肉丸不够滑，而且搭配蟹子没传达出爽脆弹亚的口感，加了酱油也没多改善。

推荐指数：★

淮山

淮山：淮山比较新鲜，分量也不多。

推荐指数：★★★

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭：分量还是挺足的，饭入味，配料方面选取挺用心，无论腊肉，腊肠都是8成瘦的，遗憾的是煲仔饭的灵魂，锅巴有点少。整体不过不失吧。

推荐指数：★★★★

鲜菌棒

鲜菌棒：加点了一个叫鲜菌棒，上菜就相当有特色，上菜员带上超级马里奥头套，加上经典的超级玛丽音乐，把一整个鲜菌棒送上来。食客用店家准备的剪刀亲自剪下刚刚培育出的鲜菌，可谓新奇好玩又有趣。

鲜菌采集后分量不少，而且菇香味甜，吃货达人体验感最好的一part。

推荐指数：★★★★★

终极点评：用餐体验而言店家有个急需提升的是空调系统，作为一家以椰子鸡做主打的餐厅，无法避免是如何让空调调节到一个让食客舒适的就餐环境，吃货达人感觉店内就餐气温略热，这个希望能够改进一下，出品方面还是挺靠谱，人均消费稍贵，物有所值。

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